Pregled pare od bambusa - zdrav, jeftin način kuhanja

Ako ste za zdravo kuhanje koje ne treba sat vremena pripreme i kuhanja, ove kružne, višeslojne posude za kuhanje jednostavno bi mogli biti stvar za vas. Kuhanje s parom od bambusa omogućuje vašoj hrani da zadrži vitalne hranjive tvari, stvori autentična jela i skrati vrijeme kuhanja zbog visoke temperature pare.

Pare od bambusa možda nisu za svakoga, ali ako vam je cilj stvoriti zdrave obroke prema proračunu, to može biti stvar za vas.

Zašto biste trebali koristiti parni bambus

Ako ste tradicionalist i volite kuhati koristeći provjerene vremenske metode kulture iz koje hrana potječe, tada je privlačnost upotrebe pare od bambusa jasna. Međutim, korisnost ovog praktičnog kuhanja nije samo u njegovim tradicionalnim i estetskim osobinama, već u stvarnom krajnjem rezultatu hrane koja se priprema..

Lagano i zdravo

Mnogi ljudi kuhaju svoje povrće. Ovo ispire vitalne hranjive tvari. Upotreba pare nježna je alternativa za kuhanje povrća i drugih namirnica. Ako ste zdravstveno svjesni kuhar, parenje pomaže u očuvanju vitamina i minerala u zdravoj hrani.

Priprema hrane s parom od bambusa ima i druge zdravstvene koristi. Ako kuhate hranu koja je veoma masna, poput mesa ili određene vrste ribe, ulja se ispuštaju iz hrane u kipuću vodu, što rezultira vrlo laganim obrokom.

Jeftin

Većina parnih uređaja od bambusa jeftini su i lako ih je pronaći. Različite vrste i veličine mogu se naći u gotovo svim specijalnim prodavaonicama kuhinja, a nalaze se i u velikim trgovačkim lancima poput Target, Walmart, Bed Bath & Beyond, pa čak i mrežnim prodavačima poput Amazona. Možete ga kupiti za 20 dolara ili manje, a obično uključuje dva sloja košare za pare i poklopac.

Brza jela

Izuzetno visoka temperatura pare omogućava vam da kuhate hranu mnogo brže od ostalih metoda. Kada ste novi u kuhanju s parom od bambusa, morate često provjeravati hranu kako biste bili sigurni da se ne prekuhava..

Također, činjenica da istovremeno možete kuhati nekoliko stvari doprinosi i kraćem vremenu kuhanja. Na primjer, možete kuhati ribu na jednom sloju, a povrće kuhati na drugom sloju, složeno točno na vrhu. Bambusov poklopac na vrhu složenog tornja zadržava paru osiguravajući da se sve ravnomjerno kuha.

Kvaliteta hrane i prezentacija

Budući da je kuhanje hrane na pari mnogo nježniji postupak od ostalih metoda kuhanja, hrana ne samo da zadržava svoje zdrave blagodati, već zadržava oblik, prirodni okus, teksturu i boju. Također, para ne isušuje hranu kao što to čine druge metode.

Vaša hrana također neće postati vodenasta ili vlažna uz uređaj za pare od bambusa. Budući da bambus prirodno apsorbira vodu, u uređaju za parenje ne postoji kondenzacija koja može kapnuti na hranu. Također, izgleda impresivno kad priredite večeru i svježe kuhanu knedlu poslužite izravno u tim egzotičnim parobrodama.

Oprema koja vam treba

Kuhanje s parom od bambusa nije intenzivno opremljeno. Uopće nisu potrebni sjajni, skupi kuhinjski uređaji. Jedini potrebni predmeti su parobrod i wok ili tava u koje se mogu smjestiti. Većina kuhinja već ima nešto u čemu će parobrod moći sigurno sjediti. To samo ostavlja relativno jeftine troškove pare od bambusa..

Paamer od bambusa

Većina košara za pare dolazi u setovima od dva sloja i poklopcem. Sa unutarnje strane svakog sloja je površina za kuhanje napravljena od bambusovih letvica koje su usko postavljene tako da hrana ne bi propala. Međutim, udaljenost između letvica je više nego dovoljna da se para može podignuti i doprijeti do hrane.

Parobari od bambusa izrađeni su tako da slojevi čvrsto pristaju jedan na drugoga, ne dopuštajući da par ispušta. Poklopac je oblikovan u nježni oblik kupole, učinkovito zadržavajući pare. Ako ćete kuhati velike porcije i radije biste imali više slojeva od dva, obavezno kupite istu vrstu košarice istog proizvođača. Zašto riskirati da se slojevi ili poklopci jednog kompleta ne uklapaju u drugi.

Wok ili Pan

Idealan pribor za kuhanje koji ćete koristiti sa svojim uređajem za pare od bambusa je wok. Ovi parni uređaji dizajnirani su za upotrebu s wokovima. S oko dva centimetra vode u wok-u, vaš će se parni uređaj savršeno uklopiti, sjedeći dovoljno visoko da ga hrana ne dotakne. Zakrivljenost wok-a također osigurava da bočna strana vašeg pare ne dodiruje vruću metalnu površinu. Posljednje što želite je da se bambus napije.

Ako nemate wok, i obična tava će dobro funkcionirati. Samo provjerite je li dovoljno širok. Neki čak postavljaju parnu posudu na vrh kipuće vode. Sve će raditi onoliko dugo koliko odgovara.

Prednost lonca je u tome što možete staviti znatno više vode nego tavu. To pomaže pri pripremi namirnica s dugim vremenima kuhanja. Ne morate stalno provjeravati je li voda isparila i treba li je napuniti.

Parni prsten

Zanimljiva inovacija koja dobiva na popularnosti je parni prsten. Ovo je metalni adapter s prstenom koji sjedi na usni vašeg lonca. U biti, usnica vašeg lonca je znatno šira, tako da parni uređaj od bambusa ima stabilnu površinu na kojoj može sjediti. Parne prstenove nije tako lako pronaći kao pare od bambusa, ali možete ih nabaviti od Amazona za manje od 9 dolara.

Kako koristiti parni bambus

Upotreba pare od bambusa oproštava način kuhanja. Pogreška ili dvije neće oboriti obrok. Međutim, morate imati na umu nekoliko stvari tako da će vaša hrana izgledati sjajno i ukusno.

1. Izravnajte sloj

Podstava sloja nije apsolutna potreba, ali vrlo je dobra ideja iz nekoliko razloga. Kada kuhate nešto poput knedle, ako je sloj podložen, to će spriječiti da se hrana zalijepi na letvice od bambusa. Obloge također sprječavaju da miris određene hrane prodire iz bambusa. Ne želite da brokula koju kuhate ima miris ili okus poput ribe jer je posljednji obrok koji ste skuhali bio losos.

Što ovisite o svom parobrodu, ovisi o vama. Ne postoje čvrsta i brza pravila o tome što najbolje funkcionira. Dobar izbor su listovi kupusa, zelena salata, lišće banane ili čak ljuske kukuruza. Mnogi ljudi koriste list pergamentnog papira izrezan na veličinu da stane na paru. Amazon možete kupiti i perforirani pergamentni papir. Ovisno o veličini koju želite, kutija od 50 listova može se kupiti za manje od 10 dolara.

2. Pripremite izvor pare

Ako koristite wok ili tavu, napunite je s dva do tri inča vode. Obavezno prokuhajte da kipuća voda neće dospjeti u hranu kad stavite u posudu. Ako koristite lonac, možete staviti više vode jer je znatno dublja.

Kada koristite plitku posudu, stranice parobroda ne smiju biti u kontaktu s tavom ili će bambus izgorjeti. Dobro je provjeriti i provjeriti hoće li se vaša oprema uklopiti i dobro surađivati ​​prije nego što počnete. Jednom kada voda dostigne lagano vrenje, spremni ste za kuhanje.

3. Kuhajte hranu

Kada hranu stavljate u parobrod, postoje dva načina da to učinite. Prvi način je da se ono što se kuha izravno stavi na letvice ili obloge. To rezultira vrlo laganim i zdravim kuhanjem, jer ulja prisutna u mnogim mesima i ribama kapaju dolje u vodu.

Međutim, neki recepti pozivaju da se hrana kuha u njenim prirodnim sokovima. U tom slučaju hranu možete smjestiti u posudu, a zatim je staviti na letvice sloja za pare. Na taj će se način zadržati prirodni sokovi od hrane. Ne zaboravite koristiti posudu ili tanjur koji može podnijeti visoke temperature pare.

Ako želite pripremiti cijeli obrok odjednom koristeći dva sloja istovremeno, imajte na umu da će se hrana u donjem sloju kuhati brže od hrane u sloju iznad njega, jer je bliže vodi koja kuha. Recimo da imate jedan red s ribom, a drugi red s povrćem. Ovisno o vrsti ribe i povrća, vjerojatno je bolja ideja ribu staviti na dno, a povrće složiti na vrh.

Sve što preostaje je da toranj pokrijete poklopcem i pažljivo ga stavite u wok ili tavu. Svako toliko provjeravajte da voda ne bi potpuno isparila. Također često provjeravajte hranu kako ne biste prekuhali. Para je nevjerojatno vruća, zato budite dodatno oprezni.

Što možete kuhati

Parenje je svestrana metoda i može se koristiti za temeljito kuhanje obroka ili samo zagrijavanje ostataka. Kada kuhate s parom od bambusa, niste ograničeni samo na azijsku kuhinju. Kuhanje hrane parom može se primijeniti na najrazličitija jela i skupine hrane.

Kao što možda već znate, vaš bambusov parni aparat je divan za korištenje s povrćem, omogućavajući vam lako kuhanje lijepih, hrskavih, živopisnih povrća bez ispranog izgleda ili kašaste teksture. A po mišljenju mnogih poznavatelja, pare su jedini način pripreme knedla.

Ribu je nevjerojatno lako pripremiti na pari i kuhati u gotovo nikakvom vremenu. Uz neke od svojih omiljenih začina i nekoliko tankih kriški limuna stavite na vrh fileta, ukusno jelo uz prezentaciju u restoranu. Marinirano meso i piletina mogu se pripremiti i parom od bambusa, iako će vrijeme kuhanja biti znatno duže.

Plodovi mora kao što su jela od rakova i škampi još su jedna vrsta hrane kojom se parenje daje izvrsne rezultate. Neke manje poznate namirnice koje se mogu pripremiti pomoću pare od bambusa su riža i kruh. Mnogi ljudi zagrijavaju i navlažuju svoje jednodnevne peciva s parom. Umjesto da bacate svoj ustaljeni kruh, pretvorite ga u nešto što je upravo izašlo iz krušne peći.

Ako želite dodati malo okusa u to što kuhate, za kuhanje koristite vino ili neku vrstu juhe, a ne vodu. Ovo može povećati okus kuhanja dodavanjem naznaka dodatnog ukusa. Ovisno o onome što koristite, rezultat će vjerojatno biti suptilna razlika u okusu, ali čak i to može napraviti razliku u svijetu.

Počistiti

Pare od bambusa brzo se čiste, pogotovo ako ste slojeve složili prije kuhanja. Iako ove praktične posude mogu izdržati sjajnu toplinu i paru, one nisu sigurne u perilici posuđa. Najbolji način čišćenja pare je ispiranje vrućom vodom. Ako možete pobjeći bez sapuna, učinite to. Sapun se može zadržati i nakon ispiranja. Ako morate, koristite samo tekućinu tekućeg sapuna, piling i nekoliko puta isperite.

Prije nego što spremite svoj parobrod, provjerite je li temeljno suh. Posljednje što želite je plijesan rasti na bambusu ako ga odložite vlažno. Ako slijedite ove jednostavne upute, vaš će vam uređaj za pare od bambusa izdržati dosta dugo, pružit će vam puno izvrsnih obroka i definitivno će vam donijeti novac koji vam vrijedi u upotrebi.

Završna riječ

Mnogi ljudi počinju shvaćati da su uređaji za kuhanje bambusa dobra alternativa drugim načinima kuhanja i jeftin način brze pripreme laganih i zdravih obroka. Ovi praktični parni uređaji mogu biti zabavni za korištenje, a što mnogi ljudi brzo shvate, vaš aparat za bambus uskoro korišteni predmet u vašoj kuhinji.

Za zdraviji život provjerite 8 ideja zdrave i hranjive grickalice o proračunu.

Koji se aspekti upotrebe pare od bambusa najviše sviđaju vama?