4 domaća i zdrava recepta za hranu za bebe
Što je metoda ledene kocke?
Jedan od najjednostavnijih načina zamrzavanja i skladištenja hrane za bebe je uporaba metode kocke leda. Nakon što očistite bebinu hranu, ostavite je da se ohladi 30 minuta. Nakon što se ohladi, izlijte očišćenu hranu u ladice za kockice leda, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač. Kad se hrana smrzne, kockice prebacite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Obavezno označite i date sve. Većina namirnica ostat će dobra do 3 mjeseca. Kad je dijete spremno za jelo, otapajte nekoliko kockica bilo u hladnjaku, bilo u mikrovalnoj. Savjet: Prije posluživanja uvijek provjerite temperaturu hrane vašeg djeteta!
Evo četiri čudesna recepta za bebu hranu:
1. Pire od breskve
Pire od breskve možete napraviti s onoliko breskvi koliko želite. Obično koristim 6 do 8 breskvi, tako da mogu imati puno smrzavanja. Prvo obavezno temeljito operite breskve. Breskve se smatraju jednim od "prljavih desetaka" voća i povrća koji sadrže najviše pesticida i herbicida; pa osim pranja možda želite nabaviti i organske breskve.
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Prepolovite i narežite breskve i stavite ih odrezanima prema dolje na 8 × 13 inčni lim za pečenje. Napunite tavu s oko inča vode. Stavite tavu u pećnicu i kuhajte oko 20 minuta, ili dok se koža lako ne ljušti od ploda. Nakon što su breskve pečene, izvadite ih iz tave i vilicom ogulite kožu. Potom možete ispeći breskve i staviti ih u tepsiju s ledenim kockama za zamrzavanje.
Ovo mi je vjerojatno omiljeni recept, a cijela kuća čini sjajan miris. I moj sin to voli. Možete koristiti i istu metodologiju pečenja sa šljivama.
2. Pire od jabuka
Ovo mi je još jedan od najdražih. Jabuke su također na popisu "Prljava desetak", pa možda želite kupiti organske i obavezno ih temeljito oprati. Ja obično pečem 8 jabuka odjednom.
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Ogulite kožicu jabuka i narežite na kocke od 1 inča. Stavite kockice jabuke u tepsiju za pečenje veličine 8 × 13 inča i napunite je centimetrom vode. Pecite oko 30 minuta ili dok komadići jabuke ne razmutite vilicom. Kad su jabuke ispravne, nježno pire u blenderu i stavite ih u tepsiju s ledenim kockama za zamrzavanje. Možete dodati malo cimeta kako biste napravili jabuke od cimeta. Prije dodavanja dodajte mu cimet u prstima kako biste postigli aromu.
3. šlaga karfiola
Šarbana cvjetača divna je alternativa pire krumpiru. Sviđa mi se jer ga lako mogu miješati s voćem, a moje dijete ne shvaća da jede povrće. Jedna riječ opreza: Karfiol je gusta hrana, pa ako je vaše dijete kod kolike, možda ćete htjeti preskočiti ovaj recept. Ne nalazi se na popisu "Prljava tuca" pa vas ne treba zabrinjavati zbog pesticida i herbicida.
Nakon što ste oprali veliku glavicu cvjetače, narežite je na manje cvjetove i stavite u lonac s hladnom vodom. Pokrijte lonac i kuhajte vodu oko 20 minuta ili dok karfiol tek ne skuha. Karfiol stavite u blender s oko 2 žlice maslaca i malo vode, i pirjajte dok ne postane glatko. Zatim možete koristiti metodu kocke leda za zamrzavanje.
4. Pire od tikvica
Tikvice je jedino zeleno povrće koje će moje dijete jesti. Okus nije previše nadmoćan jer je prilično vodenast. Obično kuham 3 tikvice odjednom kako bih se dobra smrznula. Ovaj se recept može koristiti i s drugim vrstama tikva.
Tikvice operite i narežite na kolute veličine oko 1 inč. Stavite ih u lonac i kuhajte oko 15 minuta. Nakon što se tikvice upare, pire i zatim zamrznite metodom kocke leda.
Resursi za recept
Za dodatne recepte i informacije o dječjoj hrani preporučujem www.wholesomebabyfood.com, Super dječja hrana Ruth Yaron i Kuhanje za bebe kod Williams-Sonoma.
Imate li omiljeni recept za dječju hranu koji biste željeli podijeliti? Voljela bih čuti neke dobre recepte koje mogu i sama koristiti!
(Fotograf: efleming)
