5 štedljivih gurmanske hrane i sastojaka za kuhanje na proračun
Jeste li ikada cijenili grah vanilije u trgovini? Možda ćete također kupovati zlato. Grah vanilije nevjerojatno je skup. A moja tvrdoglavost zbog tih cijena odvratila me od pravljenja ovog fenomenalnog recepta.
To je bilo sve dok nisam otkrio lukav način oko problema. Otkrio sam da ne moram platiti apsurdne cijene u trgovini da bih dobio grah.
Naučio sam i da je potrebno samo dodavanje jednog gurmanskog sastojka kako bi se obični obrok pretvorio u nešto izvanredno.
Pogledajmo neke od ovih fenomenalnih ideja i dobit ćete svoje kuharske gurmane na proračun ni u kojem trenutku!
1. Grah od vanilije
Odgovara mi da počnem s zrnima vanilije jer su oni pokrenuli cijelu revoluciju. Ne plaćajte svojoj trgovini 10 dolara za dva bijeda graha; to bi ionako trebalo biti samo ilegalno.
Na eBayu ih možete dobiti vrlo jeftino. Ova trgovina prodaje 30 za 12,95 dolara. To je 30 mahuna graha, za 12,95 dolara. Mile-High Banana Puding, evo me!
2. sol
Sol je nevjerojatna. Ne govorim o generičkoj bijeloj soli koja sjedi na svakom stolu. Govorim o gurmanskoj soli. Prava sol može potpuno pretvoriti blag jelo u nešto izvanredno.
Gurmanske soli jeftin su način da svojim jelima dodate neki gurmanski okus ne treba ti puno. Gurmanske soli trebaju se posipati po jelu neposredno prije nego što ga pojedete. Dakle, mali iznos ide jako dug put.
Trgovac Joe prodaje nevjerojatnu himalajsku ružičastu sol. Ovo je moja najdraža sol ikad, a potpuno mijenja način na koji moja hrana ima okus. Njihova brusilica Himalayan Pink iznosi 3 dolara.
Crna lava sol je još jedan od omiljenih. I ima potpuno drugačiji okus od himalajske ružičaste. eBay je sjajno mjesto za licitiranje bilo koje od ovih gurmanskih soli.
3. Sušene rajčice
Sušene rajčice su ukusne, ali vrlo skupe. Budite sigurni da lako možete napraviti svoje kod kuće, čak i ako nemate dehidrator hrane. Pakleno, čak i možete ih napraviti u sunčanom autu. Evo sjajnog vodiča koji vam pokazuje kako.
Još jedan sjajan gurmanski savjet je spakirati rajčice u masline (s ukusnim dodacima poput bosiljka i češnjaka) za još jači gurmanski udarac.
A ako ne želite napraviti svoje, još uvijek možete dobiti skupu rajčicu u rasutom stanju u Costco-u za vrlo jeftine!
4. Gurmanski začini
Tri riječi: etnička trgovina. Kupovina u etno trgovinama odličan je savjet za uštedu novca u trgovini. Uostalom, zašto bi platili 6 dolara za curry kad na indijskom tržištu možete dobiti pola te cijene?
To sezamovo ulje je 9 dolara? Pola cijene na vašem lokalnom azijskom tržištu. Pita kruh, falafel i hummus? Udarite svoje tržište na Bliskom istoku.
Obožavam etno prodavaonice prehrambenih proizvoda jer možete naći djelić raznolike hrane i začina za djelić troškova u odnosu na vašu glavnu trgovinu namirnicama. Na primjer, živim u pješačkoj udaljenosti od Detroitove Mexicantown. Mogu nabaviti čili ancho, talmeles, čili papar i umak od soka za sitne novce u odnosu na dolar u usporedbi s Krogerom u sljedećem gradu.
Ako živite u blizini nekog etničkog tržišta ili u blizini grada s etničkom četvrti, potražite tamo svoju etničku hranu i začine. Još jedna korist? Vjerojatno će biti svježije. Evo još nekoliko savjeta za uštedu novca u trgovini.
5. Pola i pol
Ako nikad niste koristili pola i pola, čeka vas poslastica. Ova sitna staklenka s tekućinom može pretvoriti jelo od obične Jane u nešto stvarno ukusno. Ove stvari možete nabaviti za 99 centi u trgovini Trader Joe, ili 2 dolara u većini trgovina prehrambenih proizvoda.
Dodajte ga umaku od tjestenine kako bi bio bogatiji i kremastiji. Za pravu gurmansku poslasticu možete dodati i mrvicu votke i malo bosiljka. Ili ga možete dodati u konzerviranu juhu od rajčice (opet, bosiljak je ovdje sjajan) kako biste je oživeli. Također je izvrsna kao krema za kavu.
Završni savjet: Ako želite pronaći neke fenomenalne recepte za kuhanje gurmana na proračun, pogledajte BrokeAssGourmet. Ovaj je blog prekrasan resurs za kuhanje maštovito.
Zadnja riječ
Imate li neko od vas savjete za dobivanje gurmanskih sastojaka pojeftino? Ili, imate li neke savjete kako dodati svakodnevni obrok male gurmane kako biste je pretvorili u nešto posebno? Ako je tako, molimo da to napišete! Volio bih nekoliko dodatnih savjeta za vlastito kuhanje, a siguran sam da bi i drugi čitatelji.
(Fotograf: jlastras)
