6 načina kako kupiti i pripremiti jeftine recepte i jela od morskih plodova uz proračun
No nedavno sam, nakon maloga istraživanja, pronašao šest načina kako u svoj svježi ulov unijeti svježi ulov. Dobro je, ne samo zato što štedim novac, već i zbog toga što su morski plodovi važan dio mršave, zdrave prehrane (budite sigurni da poduzimate odgovarajuće korake kako biste izbjegli trovanje hranom salmonelom kada ga pripremate). Ako ste na proračunu poput mene, čitajte dalje i uživajte!
1. Potražite Trim
Nema ništa bolje od dimljenog lososa i krem sira na bageru, osim ako vas dimljeni losos ne košta više od 30 dolara po kilogramu. To će vam sigurno dati probavu. Ali možete uštedjeti najmanje 7 dolara po kilogramu kupnjom ukrasa - ostaci komada koji su obrezani kad mesari izrađuju filete lososa.
Volim Ducktrap River, ali ima dosta drugih marki vani. Imajte na umu da je obloga bliža koži i peraji, tako da ćete s vremena na vrijeme vidjeti tamnije mrlje kod ove vrste lososa. To nema nikakve veze s kvalitetom. To je samo geografija, da tako kažem. Ako koristite sitnice za užinu na zabavama, gdje je problem s ružičastim ružičastim dijelovima, samo isjecite one tamnije mrlje i spremite ih za omlete, palačinke ili za bacanje s tjesteninom. Također čini dodatak ubojica za gnječenje.
2. Kupite miks
Skladišne trgovine poput Costco, Sam's Club i Trader Joea prodaju divovske vreće miješane morske hrane (sve od lignji do školjki do sipa) koje teže manje od dva dolara po kilogramu. S obzirom da većina ljudi plaća da je samo polusjeda mljevena govedina, to je ubojica. Vreće se lako spremaju, čak i ako imate samo zamrzivač u vašoj kuhinji.
Zapeli za to kako ga koristiti? Isprobajte povoljnu morsku hranu Newburg, slamnatu paellu, zelinski marinirani ceviche ili jednostavnu juhu od morskih plodova za posluživanje s hrskavim kruhom. Naravno, nema ničeg lošeg ni s osnovnom gustinom od morskih plodova.
3. Idite u konzerve
Iako morski konzervirani plodovi nisu idealni za glavno jelo od ribe, savršeni su za izradu gurmanskih predjela, salata i umaka. Najbolje od svega? Sve je odstranjeno, odmašćeno i bez kože, spremno za upotrebu u vašim receptima. Pokušajte napraviti kolače od rakova, ljuti crveni umak od školjkaša nad jezikom, sirni namaz od lososa s koktel krekerima ili umak od kamenica.
4. Zatražite Smrznuto, umjesto svježe
Iako postoje određena jela od morskih plodova koje ću ikada poželjeti pripremiti samo svježa, a moji prijatelji kuhara vjerojatno će se sjetiti da me priznaju, istina je da zaista nemam problema sa smrznutom morskom hranom - pogotovo zato što je obično puno jeftinija od svježe. Lukovi od luka i oguljeni škampi s repovima izvrsni su za brze, jednostavne obroke kod kuće. Oni se brzo odmrzavaju, izgledaju elegantno kao naglasak i pomiču se stvari zdravim i nemasnim kad mi treba pet minuta obroka kako ne bih naručio porudžbinu. Haddock je još jedan smrznuti riblji proizvod koji donosi veliku vrijednost večerom. Ispecite ga nakon kuhanja u loncu za kuhanje s krušnim loncem ili ga izgnječite za obiteljski riblje petkom u petak.
5. Lažno to
Popularnije poznato kao imitacija rakova, surimi koraci do tanjura kada su u pitanju jela od morskih plodova većina obitelji smatra pristupačnim. Možete ga koristiti za punjenje gljiva kaputa, pravljenje slanih kolača od sira za večeru, kuglice s kuglicama sira s okusom rakova ili probati ruku s onim predjelima od rakova raguonima za koje znate da uvijek jedete previše na kineskom bifeu.
6. Napravite morsku hranu naglaskom
Istezanje proteinskog elementa na bilo kojem izborniku za večeru sigurna je strategija uštede. Jedan od načina da to učinite s plodovima mora jest da postane zvijezda emisije na način koji ne zahtijeva ogromne količine mesa po osobi. Zamislite koktel od škampi, umjesto da ih gomila na tanjuru za svakog gosta, ili kupite dva repa od jastoga kako biste napravili šest obroka jastoga mac n 'sira. Plodovi mora će biti na središnjoj pozornici bez uklanjanja komada s vašeg računa.
Završna riječ
Kao što vidite, u moru je moguće uživati u hrani iz hrane. Ovo su moje glavne strategije privođenja jela od morskih plodova na stol za proračun uz proračun. Savjete i trikove ostavite u komentarima ispod.
