7 kreativnih načina za korištenje ostatka soka od ostatka
Srećom, to ne mora ići na otpad. Postoje brojni načini korištenja pulpe soka i zdravstvene koristi i okus koji pruža.
Kako koristiti sok od pulpe
1. Krekeri od soka od celuloze
Ne, krekeri od pulpe soka ne djeluju pretjerano privlačno, ali sve se svodi na pripremu. Ako ste iscijedili sok koristeći proizvode kao što su špinat, kelj, jabuke, cilantro, peršin i krastavci, ostat će vam lijepa, zelena kaša koja je savršena kao osnova slanog krekera. U zdjelu stavite dvije do tri šalice pulpe i pomiješajte je s začinima poput češnjaka, origana, morske soli, papra, pa čak i čilija u prahu. Krekeri ćete htjeti začiniti okus, ali započnite s oko pola žličice po začinju, prilagođavajući količinu prema potrebi.
Pritisnite kašu ravnu preko namašćenog lim za pečenje i lagano pospite s više morske soli ili sezamovih sjemenki. Nožem razmažite pulpu u male kvadrate veličine bez pucanja cijelog puta. Sve što preostaje je dehidrirati ga. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite na najnižoj postavci topline dok krekeri ne postanu hrskavi - oko 6 do 10 sati, ovisno o debljini. Kad su hrskave, jednostavno ih rastavite na točkama i pohranite u hermetički zatvorene posude.
2. Pice kore od soka
Koncept kore za pizzu od soka od pulpe vrlo je sličan konceptu krekera - u osnovi začinjavate i dehidrirate pulpu soka kako biste mu dali novi život. Kao i krekeri, i kore za pizzu najbolje je napraviti s kašom od povrća, mada je ovdje malo više fleksibilnosti. Probajte kašu s mrkvom, repe i zelenilom - možda želite probati i jedan sa slatkim krumpirom.
U zdjeli začinite dvije do tri šalice pulpe soka s talijanskim začinima poput bosiljka, origana, češnjaka i timijana, te dodajte sol i papar po ukusu. Ako želite, slobodno izmiješajte mocarelu ili parmezan. Kalup soka ravnomjerno rasporedite po prethodno namašćenoj tavi za pizzu i dehidrirajte u pećnici na 210 stupnjeva oko dva sata, prevrćući koru jednom ili dvaput. Ako je sredina kore i dalje prilično vlažna nakon dva sata, pojačajte pećnicu na 350 stupnjeva i pecite 15 minuta. Izvadite koricu iz pećnice i dodajte preljeve po želji, vratite u pećnicu da pečete pizzu oko 10 do 15 minuta.
3. Kruh od soka od celuloze
Ako volite peći kruh, ne može biti lakše ugraditi kašu soka u svoju rutinu. Jednostavno pomičite omiljeni recept za kruh od tikvica ili banana i zamijenite povrće ili voćnu kašu umjesto tikvica ili banana. Ne biste trebali očekivati da će recept završiti s potpuno istim okusom, ali okus će i dalje biti vlažan i ukusan.
4. Starter za juhu od soka od soka
Kaša od soka prepuna je vitamina, minerala i vlakana, što je savršena baza za zdravu juhu. Iako bilo koja pulpa soka od povrća može biti dovoljna, posebno volim koristiti kašu iz soka na bazi rajčice koji sadrži rajčicu, luk, celer, mrkvu i češnjak. Stavite šalicu pulpe soka u blender s konzervom od piletine ili govedine od 14 grama i temeljito izmiješajte. Prelijte juhu u tavu i zagrijte, dodajući začine po želji. Nakon što se napravi baza za juhu, dodajte meso i povrće kako biste zaokružili obrok. Kuhana tjestenina, mljevena govedina, kuhana mrkva, rajčica, luk i celer čine ukusnu juhu u talijanskom stilu.
5. Umak od soka od celulozne kaše
Dodavanje pulpe soka u umaku za tjesteninu jedan je od najjednostavnijih načina da mu date novi život. Uzmite jednu šalicu pulpe na bazi povrća (bilo koja sorta može uspjeti) i stavite je u blender s 16-unce ukusnog domaćeg ili flaširanog umaka od tjestenine. Po želji dodajte sir i talijanske začine i poslužite uz omiljeni recept za tjesteninu. Ovo je posebno ukusno u jelima od pečene tjestenine, kao što su lazanje ili pečeni ziti.
6. Smoothie od soka od celuloze
Nakon što napravite sok od voća, smrznite svoju pulpu i izvadite je sljedeći put kada planirate napraviti smoothie. Jednostavno u svoju miješalicu stavite pola šalice s šalicom svježeg voća i pola šalice mlijeka vanilije soje, izmiješajte i poslužite.
7. Hrana za pse s sokovima od pulpe
Vjerovali ili ne, većina pasa voli voće i povrće. Umjesto da ih hranite komadićima sirove mrkve i banane, žlicu soka razmutite preko suhe pseće hrane i poslužite kao i obično. Psi će obožavati dodatnu vlagu i okus, a vi im dajete dodatni hranjivi sastojak sa svakim obrokom.
Samo budite sigurni da im ne dajete kašu s sastojcima koji mogu biti toksični za životinje. Grožđe, avokado, sirovi krumpir, luk i češnjak neki su od predmeta kako ne biste hranili svoje kućne ljubimce.
Završna riječ
Šteta bi bilo baciti svu kašu od gustih sokova koja izlazi iz vašeg sokovnika. Čak i ako je nemate odmah koristiti, čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku nekoliko dana ili je zamrznite na najviše dva mjeseca. Razmislite kreativno o tome kako možete dodati kašu od soka u druga jela, poput kasika, i iskoristite dodatne hranjive tvari koje dobijate prilikom uključivanja kaše soka u svoju prehranu.
Spremite li i ponovo upotrebljavate pulpu soka? Koji je vaš omiljeni recept za kašu od soka?
