Kako ugostiti ljetnu zabavu za roštilj kod kuće na proračun

Jedini problem? Imate tijesan proračun i ne možete sebi priuštiti da poslužite porterhouse odrezak i craft pivo svima. Srećom, postoji puno načina kako baciti epski roštilj u dvorište bez trošenja malo bogatstva.

Stoga počistite svoj roštilj, obucite pregaču i spremite se za domaće klasično, pristupačno ljetno roštilj.

Kako uštedjeti novac na ljetnom roštilju

Ne treba vam ogroman proračun da biste ugostili sjajni ljetni roštilj. Sve što trebate je planiranje i dovoljno vremena za pripremu prije dolaska gostiju. Slijedite ove savjete za bacanje kuharice koju će vaši gosti voljeti bez probijanja banke.

1. Izračunajte koliko hrane zaista trebate

Jedan od najlakših načina na koji trošite novac kada domaćinite roštilj, jeste kupovina previše hrane i pića. Ali ne želite doći u situaciju u kojoj nema dovoljno za sve. Pa kako znate koliko kupiti?

Prema podacima Food Network-a, većina odraslih jede 1 kilogram hrane na roštilju, dok djeca jedu oko ½ kilograma. I zapamtite, to je ukupna konzumirana hrana, a ne samo meso. Ako vaša zabava ide poslije noćne noći, tada će vaši gosti jesti i piti još malo. Kada kupujete meso, planirajte kupiti 5 do 6 unci za svakog gosta; ako poslužujete meso s puno kostiju, poput rebara, planirajte 10 do 12 unci po gostu.

Za pića, Delish procjenjuje da gosti obično piju 3 do 4 pića u 2 do 3 sata.

Pro Savjeti za kupovinu: Prije nego što krenete u trgovinu za hranu i piće, preuzmite aplikaciju Ibotta. Sastavite svoj popis za kupovinu oko različitih predmeta za koje nude povrat novca. Tako ćete uštedjeti lijepu količinu novca na hrani, pićima (čak i alkoholu) i ostalim zalihama.

2. Odlučite se za manje skupe rezove mesa

Sigurno, mnogi od nas bi voljeli posluživati mignone s obitelji i prijateljima. Ali cijena s dodatkom vrhunskih odrezaka ili piletine može brzo srušiti vaš proračun. Ako ne možete postići nevjerojatan popust na vrhunskim reznicama odrezaka ili pilećih prsa, odlučite se za jeftinije posjekotine poput bočnog odrezaka ili pilećih butina - koji su ukusniji od grudi..

Piletina

Cijene piletine znatno se razlikuju ovisno o tome koji rez izaberete. Prema američkom Odjelu za poljoprivredu (USDA), ovako je svaki rez od najmanje do najskupljih:

Četvrtak nogu (bubnjić je i dalje pričvršćen na bedro)
Cijela piletina (uključujući meso, kosti i kožu cijele piletine)
bataka
Koštana bedra (gornji dio nogu)
Podijeljena dojka (uključujući kožu i kosti)
krila
Bez kostiju dojke
Bez bedara, bez bedara

Savjeti za pileći roštilj:Danas emisija sugerira da ako pečete pileća prsa, trebali biste odabrati komade koji su od 5 do 8 unci svaki; ništa veće od toga treba dugo kuhati. Također je korisno istisnuti deblji kraj grudi kako biste ih učinili ujednačenijima. Bon Appétit preporučuje odabir pilećih rezova koji ostaju sočniji od rezanja kostiju na roštilju.

Govedina

Baš kao i piletina, govedine cijene vode gamu ovisno o tome koji rez odaberete. Prema USDA, smanjenja od najmanje do najskupljih su:

Stezaljka za zemlju
Mljevena govedina (80% - 89% lean)
Mljevena govedina (90% lean)
Ravni željezni odrezak
Suknja odrezak
Puni odrezak
T-Bone odrezak
Njustorški odresci od kosti bez kosti
Porterhouse odrezak
Riblji odrezak bez kosti
Filet mignon odrezak

Za detaljnije prehrambene podatke o svakom od ovih rezova potražite govedinu. Što je za večeru.

Savjeti za roštilj odreska:Hrana i vino preporuča pustiti odreske da dosegnu sobnu temperaturu najmanje sat vremena prije nego što ih stavite na roštilj, osim ako nisu vrlo tanki. To je ujedno i najbolje vrijeme da ih začinite morskom soli, koju kuhari preporučuju spusti ruke. Kada ste u nedoumici, uvijek koristite više soli nego manje. I uvijek premažite svoj odrezak prije roštiljanja kako biste bili sigurni da je lijep i suh; što mu pomaže stvoriti savršenu koru tijekom kuhanja.

3. Budite kreativni s roštiljanjem

Hot dog, brats i hamburgeri daju vam više hrane po kilogramu od skupljih odrezaka i pilećih prsa. No, ove se opcije mogu malo osjećati, osobito ako se na njih oslanjate tijekom tjedna za brze ljetne večere.

Ako želite uzdignuti roštilj bez probijanja banke, vrijeme je da se kreativno stvarate.

Hot Dogs

Postoji toliko ukusnih i jeftinih načina za odijevanje poniznog hotdoga.

Jedan od načina je napraviti hot-bar. Postavite stol i rasporedite veliki izbor preliva kako bi gosti mogli stvoriti vlastite pse gurmane. Opcije mogu obuhvaćati:

Tradicionalni preljevi, poput kečapa, žutog senfa i začinjenog senfa
Okus od krastavaca
Zagrijani čili
Nasjeckani cheddar sir
Sjeckani ili narezani luk
Sjeckane rajčice
Narezane paprike od jalapena
Zelena sol
Nacho sir
Breskve narezane na kockice
guacamole
BBQ umak
Salata od kupusa
Ljuti umak
Nasjeckani zeleni luk
Svježe bilje poput mente i cilantroa
Narezane krastavce i mrkvu
Nasjeckana slanina
pomfrit

Također možete ispisati kombinacije preljeva, poput ovih popisa s Real Simple and Food Network-a, i prikazati ih tako da vaši gosti znaju koji preljevi će najbolje raditi s drugima.

Imajte na raspolaganju razne vrste peciva ili nazdravite redovitim pecivima na roštilju kako biste ih lagano drobili.

Savjet Hot Dog: Country Living ima sjajan savjet za uštedu novca za posluživanje hot-dogova: preskočite papirnate tanjure i poslužite ih na filtrima za kavu. Oni su jeftini, lagani i olakšavaju držanje hot-doga.

Shish Kabobs

Shish ćevapčići savršena su proračunska opcija za roštilj, jer vam omogućuju da trošite manje na meso i pružite svojim gostima istovremeno puno ukusnog, zdravog povrća. Šiš karbone možete napraviti od govedine, piletine, janjetine ili čak tofua.

Ali, kuhati meso i povrće jednakom brzinom nije uvijek lako. Roštilj odličnih ćevapa započinje osiguravanjem da odaberete pravi rez mesa, a zatim to meso narežete na odgovarajuću veličinu.

Hrana i vino preporučuju savjete od sira ili sira za ćevape jer sadrže dovoljno masti da mali komadi ostanu vlažni sve dok ih ne pretjerate. Prema USDA, sirup se obično nalazi na donjem kraju spektra kada je u pitanju cijena po kilogramu. A budući da ga isiječete na male komadiće i pomiješate ih s puno povrća, nekoliko kilograma sira može nahraniti puno ljudi.

Pileća bedra još su jedan odličan izbor za ćevapčiće. Oni su jeftini i dovoljno masni da ostanu vlažni na roštilju.

Koje god meso odabrali, izrezajte ga na kockice koje su oko 1 do 1,5 inča. Pileća bedra nije lako kockati, pa ih izrežite na trakice i preklopite ih na pola da bi kocka bila pravilne veličine.

Slijedi povrće - pa čak i voće ako se osjećate avanturistički. Kupite ih na lokalnom štandu proizvodnje ili poljoprivrednom tržištu kako biste uštedjeli novac. Povrće i voće koji dobro djeluju na ražnjiće uključuju:

Žuta tikva
Tikvica
Bele paprike
luk
Grožđa rajčice
gljive
Ananas
Breskve
Mango

Trebat će vam i skewers. Bambusove naboje možete pokupiti u bilo kojoj trgovini. Pazite da ih prije roštiljanja natopite najmanje 30 minuta u vodi kako ne bi izgorjeli na roštilju. Prije nego što naribate meso i povrće, lagano poškropite naopave sprejom za kuhanje kako biste osigurali da se hrana neće zalijepiti za drva kad je povučete.

Savjet za roštilj:Uvijek pazite da imate pri ruci dodatni spremnik s propanom ili vrećicu drvenog ugljena, samo u slučaju da vam ponestane.

4. Idi Potluck

Ovih dana većina ljudi rado donosi jelo za dijeljenje jer smo svi zauzeti i nitko ne očekuje da će domaćin sve skuhati.

Zato se nemojte loše tražiti od gostiju da donesu jelo za dijeljenje. Zamjene sitnica i večere novo su normalno i nitko neće paziti kad to odnesete. Ne samo da će vam uštedjeti tonu vremena i novca, već također pruža vašim gostima priliku da podijele jelo koje vole i prikupe prava hvalisanja za to.

Kako biste osigurali da svi donesu svoj najbolji recept na vašu zabavu, unaprijed im recite da će biti natjecanja: svi glasaju za najukusnije prilog ili desert, a pobjednik ide kući s nagradom - možda nešto domaće, poput vašeg legendarnog džema od jagoda ili gurmanski začin trljati.

Da biste bili sigurni da nećete završiti s desetak deserta i jednom salatom od tjestenine, zadržite listu vodećih što sve donosi. Ako primijetite da postoji više strana od deserta ili pet osoba koje nude donoseći krumpir salatu, pošaljite e-poštu s molbom ljudi da promijene stvari.

Također je standardno tražiti od gostiju da ponesu svoja alkoholna pića ako će ih popiti. Kao domaćin, trebali biste si isporučiti neka bezalkoholna pića poput limunade, ledenog čaja, sode i vode. Lako je i jeftino pripremiti napitak od voća ili bilja, ako želite nešto maštovitije; Kuhanje Svjetlo ima nekoliko dobrih recepata koje treba isprobati.

Potluckov savjet:Hladnjak će vam brzo nestati iz prostora ako prije i nakon jela morate spremati pića i priloge zajedno s mesom. Da biste izbjegli ovu glavobolju, uputite se u prodavaonicu dolara ili Walmart i pokupite jedan ili dva plastična bazena za djecu ili posudite neke ako ih prijatelj ili susjed već ima. Napunite ih ledom i ovdje spremite priloge i napitke umjesto svog hladnjaka.

5. Uštedite na potrošni materijal i ukrasi

Trgovina dolarima proračunski je spas za zabave. Ovdje zalihajte papirnate tanjire, vreće za smeće, dodatne kante za smeće, papirnate ručnike, salvete i plastične srebrne posude.

To je također sjajno mjesto za nabavku ukrasa za vašu zabavu; možete pronaći stolnjake i banere s tematskim ljetnim temama za pjesmu. Ako je vaš roštilj na kraju ljetne sezone, možda ćete moći pronaći tematske ukrase za jeftine kod većih trgovaca koji obilježavaju te predmete kako bi napravili mjesta za jesenski inventar.

Pobrinite se da imate dovoljno stolica za sve. Ako vam nedostaje, zamolite prijatelje da donesu kamp stolicu ili dvije ili provjerite imate li susjede nešto za popodne.

Savjet za postavljanje: Razmislite o postavljanju nekoliko boca kreme za sunčanje i spreja protiv bugova - također klasičnih nalaza za trgovinu u dolarima - jer gosti često zaboravljaju ponijeti svoje. Kako se zalazak sunca bliži, ugasite svijeće od citronele kako bi ublažili ono najgore od komaraca. Ako je vrijeme posebno vruće, stavite nekoliko bočica s vodom kako bi se gosti sada mogli spustiti.

6. Neka djeca zabavljaju jeftino

Velike su šanse da će na vašem roštilju biti djece, što znači da trebate uložiti malo vremena i truda da ih i zabavite. Ako već imate svoju djecu, vaš posao je na pola posla, jer imaju dovoljno igračaka i igara koje mogu podijeliti s drugima. No, postoji nekoliko drugih ljetnih aktivnosti prilagođenih djeci koje možete organizirati za mališane na zabavi.

Prvo, razmislite o tome da ih pustite da drže limunadu u dvorištu. Gosti mogu „kupiti“ limunadu za četvrtinu, a djeca mogu donirati prihod u lokalnom prihvatilištu za životinje ili u druge dobrotvorne svrhe po vlastitom izboru..

Možete upotrijebiti i trgovinu dolara za kredu s pločnikom, vodenim balonima, mjehurićima, predmetima za zanatu i frizbijima. Baci sve u kutiju ili kantu i pusti djecu u grad. Ostale travnjačke igre prilagođene djeci i gužvi uključuju kukuruzne rupe, Twister, krokete, bocce i badminton.

Druga ideja je napraviti ledena jaja, koja su zamrznuta "jaja" od leda s igračkom zarobljenom u sredini. Djeca vole sjeckanje leda kako bi osvojila nagradu, a ova aktivnost može ih dugo zabavljati. Kupite balone i male igračke u trgovini dolarima i napravite jaja noć prije. Upute o tome kako to učiniti potražite u odjeljku Malo učenje za dvoje.

I na kraju, preskočite ulaganja u puno deserta i pustite djecu da sami prave svoj obilazak. Čokolada, graham krekeri i marshmallows često su u prodaji tijekom ljeta upravo iz tog razloga. Nema vatrene jame? Nema problema! Slijedite ove upute za slatke i povoljne DIY S'Mores posude iz Elisabeth McKnight.

Završna riječ

Svi se vole okupljati na ljetnom roštilju, ali ključevi da to bude pristupačno i zabavno su planiranje i priprema. Jedan od najboljih resursa koji možete koristiti je prodavaonica s dolarima jer ovdje možete dobiti gotovo sve svoje neprehrambene proizvode uz gotovo ništa..

Ako vam je ostalo malo novca u proračunu, razmislite o ulaganju u vanjsku rasvjetu koja će vam pomoći stvoriti ugodnu i zabavnu atmosferu nakon mraka. String plug-up bijela svjetlau dvorištu drveća, postavite svijeće na stolovima ili zalijepite solarna svjetla u zemlju oko dvorišta kako biste stvorili ugođaj i intimu.

Koji su neki od vaših savjeta za domaćin ljetnog roštilja s povoljnim cijenama?