Izazov SNAP / Stamp of Food - Možete li jesti 4,15 USD dnevno?

Ovaj scenarij je stalna stvarnost za mnoge Amerikance koji žive na SNAP-u, programu pomoći u hrani koji je do tada bio poznat kao markice za hranu. A, tjedan dana to je bila i stvarnost za mnoge ljude koji obično nemaju problema s proračunom, uključujući političare, blogere, poznate ličnosti i korporativni izvršni direktor. Namjerno su odlučili živjeti tjedan dana u proračunu SNAP-a kako bi skrenuli pažnju na probleme ljudi koji primaju pomoć u hrani.

Food Stamp Challenge, ili SNAP Challenge, privukao je nacionalnu pažnju 2007. godine, kada su četiri člana Kongresa - predstavnici James McGovern, Jo Ann Emerson, Jan Schakowsky i Tim Ryan - proveli tjedan dana u budžetu za hranu i blogirali o iskustvu. Njihov je cilj bio potaknuti Kongres na povećanje pogodnosti žiga za hranu. Od tada stotine više ljudi prihvatilo je SNAP Challenge, kako bi proširilo svijest o SNAP-u i poteškoćama prehrane na proračun.

Pravila SNAP izazova

Glavna ideja iza SNAP Challengea je jednostavna: Jedite tjedan dana uz SNAP proračun. Organizacija za uklanjanje gladi Foodshare predlaže proračun od 4,15 USD po osobi dnevno, za koji kažu da je "prosječna dnevnica" za korisnike SNAP-a..

Međutim, Centar za istraživanje i istraživanje hrane (FRAC), skupina zagovaranja, preporučuje posebniji pristup. Piše da se proračun temelji na prosječnoj mjesečnoj naknadi po osobi za vašu državu, a koju možete pronaći na web stranici američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA). U 2014. mjesečna naknada se kretala od 105 USD mjesečno ili 3,50 USD dnevno, u Minnesoti i New Hampshireu, do 225 USD mjesečno, odnosno 7,50 USD dnevno, na Havajima.

Koji god proračun odabrali, on mora pokriti svu hranu i piće tijekom tjedna. To konkretno znači sljedeće:

Pratite svoju potrošnju. Pratite koliko trošite na namirnice tijekom tjedna. Ako tijekom jela uopće jedete, novac koji potrošite na to također mora izlaziti iz vašeg SNAP proračuna.
Ne kupujte svoju smočnicu. Prema pravilima Foodshare-a, bilo koja hrana koju ste kupili prije početka izazova je izvan granica. FRAC, nasuprot tome, kaže da je u redu jesti hranu koju već imate kod kuće, ali morate uzeti novac iz svog proračuna da biste je platili.
Ne uzimajte besplatno. Prihvaćanje besplatne hrane od obitelji, prijatelja ili suradnika nije dopušteno jer besplatni proizvodi nisu uvijek dostupni ljudima koji žive na SNAP-u. To znači da ne možete dopustiti da vas prijatelj obraduje u Starbucksu ili da uzimate krofnu na sastanku na radnom mjestu. Ako prihvaćate bilo koju besplatnu hranu, pravila FRAC-a govore da i za to trebate odbiti novac iz svog proračuna.

Posljednje pravilo koje su predložili i Foodshare i FRAC je podijeliti svoja iskustva tijekom sudjelovanja u Challengeu. Dosadašnji sudionici koristili su Facebook, Twitter i blogove kako bi redovno ažurirali svoj napredak tijekom tjedna. Neki posebno poznati pojedinci i organizacije proširili su riječ i putem glavnih medija, raspravljajući o svom iskustvu na televiziji i pišući stupce za novine.

Priče iz SNAP izazova

Od 2007. godine, mnogi ljudi su učestvovali u SNAP izazovu i pisali ili obraćali se medijima o svojim iskustvima. Najpoznatiji sudionici uključuju gradonačelnik Newarka Corey Booker, koji je sada američki senator; Ron Shaich, izvršni direktor lanca restorana Panera Bread; i glumica Gwyneth Paltrow. Različiti drugi političari, blogeri i aktivisti također su prihvatili izazov.

Poput onih koji su se plasirali u Challenge Live the Wage - pokušavajući živjeti tjedan dana s minimalnom plaćom - učesnici SNAP Challengea imali su različita iskustva. Neki su ga sudionici uzeli sami, dok su drugi dobili članove obitelji da im se pridruže. Neki su to radili kroz čitav tjedan na SNAP proračunu, dok su drugi napuštali dijelove. Međutim, gotovo svi koji su prihvatili izazov smatraju ga vrijednim iskustvom učenja.

Najveći izazovi

Iako je pridržavanje proračuna SNAP-a nekim sudionicima bilo teže nego za druge, skoro svi su smatrali da je to iskustvo na neki način izazovno. Nekoliko se određenih problema više puta pojavljuje u izvještajima o izazovu:

Kupovina na proračun. Mnogi sudionici u izazovima imali su problema s pronalaženjem kako napuniti svoje košare na nevjerojatni proračun. Oni opisuju borbu za stalno zbrajanje cijena u glavi dok su obilazili trgovinu, vraćajući stvari na police jer su shvatili da nemaju dovoljno novca za njih. Izvršni direktor Ron Shaich, koji je o izazovu objavio na LinkedInu, opisuje "sramotu što mora ostaviti stvari u registru" i "marljivost i stalni proračun potreban za stalno određivanje prioriteta i rangiranje svake kupovine." U tekstu za Huffington Post, zastupnica Barbara Lee kaže da je "pročitala na poleđini svake kutije" mješavine kaša od tunjevine rezanaca, tražeći onaj koji nije tražio mlijeko ili maslac - dva sastojka koja se ne bi uklapala u njezin proračun.
Pronalaženje zdravih opcija. Iako su svi sudionici naposljetku uspjeli kupiti namirnice, gotovo svi su rekli da je hrana koja je završila u njihovim košaricama manje zdrava od one koju obično kupuju. Mnogi od njih spominju poteškoće s kupnjom proizvoda na proračun, napominjući da je svježe voće i povrće skupo, a one u konzervi obično su visoke u šećeru ili soli. Meso je bio još jedan predmet koji je predstavljao poseban izazov za sudionike - predstavnik Jim McGovern kaže za Washington Post kako je namjerno odabrao hamburger s visokim udjelom masnoće, jer je to bila najjeftinija vrsta, iako normalno kupuje nemasno meso zbog visokog kolesterola. Međutim, nisu svi imali ovo iskustvo. Mary Elizabeth Williams, spisateljica za Salon, kaže da su jela koja su kuhali kod kuće sa svoje dvije kćeri vjerojatno bila „zdravija, uravnoteženija i ugodnija prehrana“ od praktične hrane koju jedu mnoge obitelji „uz puno više potrošiti „.
Hranjenje djece. Dok Williams kaže da su se njezine dvije kćeri dobrovoljno prijavile za SNAP izazov, one su bile iznimka. McGovern kaže da nije tražio od svoje petogodišnjaka i devetogodišnjaka da učestvuju, jer "imam sreće kad nešto pojedu." Lee se sjeća da je, kad je kao mlada samohrana majka ovisila o pomoći javnosti u stvarnom životu, morala birati hranu koju su njezini sinovi bili voljni jesti: "Kupila bih za njih mljevenu govedinu i bijeli kruh, a ne yams i zasigurno nije tuna. " Maria Cimini, SNAP Outreach koordinatorica na Sveučilištu Rhode Island, pita se da li bi se, usudila se poslužiti svojoj djeci, sve za što nije sigurna da bi željeli.
Gladne muke. Za neke od sudionika u izazovima namirnice koje su si mogli priuštiti na SNAP proračunu nisu bile dovoljne da udovolje gladi. Jamison Doran, spisateljica Huffington Post-a, kaže da je bila neprestano gladna tijekom svog izazovnog tjedna, jer "Sve što sam pojela bila je smeće i upravo ispunjena šećerom i praznim kalorijama." Shaich, u sažetku svog izazova napisanog za CNN, kaže da ga obrok ugljikohidrata koji je pojeo nije ostavio „sasvim punim - ali dovoljnim za ulazak u njega“, i uvijek je bio „fokusiran laserom na to koliko hrane je ostalo u hladnjak." A predstavnik Mark Pocan, koji se pridružio predstavniku Leeu tijekom njezinog izazovnog tjedna, na svojoj web stranici kaže da je odmah nakon što je završio ručak od vegetovog hamburgera i narandže odmah osjetio glad.
Nedostatak raznolikosti. Čak su se i oni koji nisu osjetili stvarne muke od gladi često susretali s istom hranom iz dana u dan. Cimini kaže kako "očajnički nedostaje [ed] sorta" nakon pet izravnih dana, izmjenjujući rižu i grah i ramenske rezance s brokolijima. Williams kaže da su njezine kćeri za doručak "ponovno pile obične stare žitarice, umjesto zobene pahuljice ili jogurte". McGovern opisuje kako dugo gledaju sendvič s pečenom govedinom na sastanku za ručak, dok je jeo leću iz plastične posude, a Gwyneth Paltrow kaže da se ona "osobno slomila" nakon četiri dana nemasnih obroka i predala tanjuru s piletinom i svježim povrćem - plus pola vrećice crnog sladića.
Nedostatak pogodnosti. Mnogim sudionicima najveći problem nije bila hrana koju su morali jesti tijekom izazova, već neugodnost u pripremi. Cimini kaže da joj je nedostajalo da se ne uspije zaustaviti na kavi na putu do posla ili da pokupi poneki dan kada je morala raditi do kasno. Pišući na LinkedInu, Corey Booker kaže: "Moj ludi raspored zahtijevao sam da ujutro pripremim svu hranu kako bih mogao jesti u pokretu." Williams, s druge strane, ulaže dodatni napor u pripremi jela za izazov kao dobru stvar, postavljajući pitanje: "Zašto se ne biste prehranjivali, malo razmislili i radili?"
Povlačenje kofeina. Nekoliko sudionika, uključujući Booker, McGovern i Shaich, kaže da su se borili s povlačenjem kofeina tijekom izazova jer nisu mogli uštedjeti novac iz svog proračuna za kavu ili kola. Booker piše na LinkedInu da je četvrti dan izazova "udario u zid povlačenjem kofeina", trpeći "strašnu glavobolju" i osjećajući se tromo. Shaich, na račun svog izazova za CNN, kaže da ga je odustajanje od kave ostavilo "bez ikakvog i mrzovoljnog". Cimini je, nasuprot tome, uspio izbjeći ove simptome - ali samo zato što je odlučila "žrtvovati prehranu izostavljajući svježe voće za kavu."
Socijalna izolacija. Jedan iznenađujući problem mnogih sudionika bio je koliko je društveno izoliranje jesti pod strogim proračunom kada oni oko tebe nisu. McGovern kaže da je morao "samo piti vodu iz slavine" na večeri za prikupljanje sredstava, a Shaich kaže da je "otkazao dvije zakazane večere, znajući da su daleko iznad mog proračuna." Cimini kaže da, nakon dana "provedenog s prijateljem," nije se mogla pridružiti prijatelju na večeri kao što je to uobičajeno, i propustila je svoj nedjeljni doručak sa sestrom.

Lekcije iz SNAP izazova

Iako su sudionici izazova puno naučili o tome kako je teško jesti uz SNAP proračun, oni su također pokupili neke vrijedne lekcije o tome što može olakšati. Evo nekoliko tehnika koje sudionici spominju:

Kuhanje od nule. SNAP proračun ne ostavlja mjesta za skupe namirnice, tako da su svi sudionici u izazovu morali kuhati svoje obroke ispočetka. Williams kaže da je, kad je spomenula izazov bolničkom dijetetičaru kojeg je upoznala na zabavi, komentar druge žene bio: "Ako možete kuhati, bit ćete u redu" - i kao što je predviđeno, prošla je tjedan s nekoliko problema , Međutim, neki su sudionici zaključili da jednostavno znanje kuhanja nije dovoljno. Doran je većinu vremena osjećala glad, iako u svom članku Huffington Post kaže da "voli kuhati", a Paltrow je odustala četvrti dan, čak i nakon što je u danu prvi do danas napravila "ukusne, proračunske recepte". tri.
Jesti manje mesa. Meso je jedan od najcjenjenijih proizvoda u trgovini. Većina sudionika u izazovima morala je pojesti barem nekoliko nemasnih jela kako bi prošli tjedan, poput McGovern-ove leće i Ciminijevih ramenskih rezanci s brokulom. Paltrow napominje da „vegetarijanski spajaoci poput sušenog graha i riže idu na daleki put“, a ti su sponci igrali prilično veliku ulogu u dijeti većine sudionika. Suprotno tome, Doran, koja se oslanjala na jaja, šunku, mljevenu puretinu i "neku vrstu proizvoda" pršuta "za svoj protein, više se borila s glađu nego većina ostalih sudionika.
Piti vodu. Uz tako malo trošenja na hranu, većina sudionika brzo je zaključila da ne mogu priuštiti da troše novac na piće poput soda ili kave. Umjesto toga, zaglavili su se kako bi oslobodili vodu iz slavine. Jedini koji su im nedostajali uobičajena pića bili su konzumenti kave, a to je uglavnom bilo zbog nedostatka kofeina.

Još jedna lekcija za koju sudionici kažu da su naučili iz izazova ima manje veze s hranom i više sa stavom. Mnogi sudionici kažu da je jedenje proračuna SNAP-a samo tjedan dana učinilo simpatičnijim onima koji to moraju obavljati svakodnevno..

Doran kaže da ne može zamisliti kako bilo tko uspijeva dugoročno preživjeti na SNAP-u, a Williams kaže, „Nikada ne želim zaboraviti taj osjećaj koji sam imao jučer da želim kupiti avokado, i biti samo dva centa u kratkom roku „. Cimini kaže da je tjedan ograničenih jelovnika bila "mala cijena koju treba platiti da prebrodimo površinu kako drugi ljudi žive cijelo vrijeme", a nada se da će joj to biti bolje u poslu sa zaštitom žigova i kao državni zakonodavac.

Istovremeno, izazov je učinio sudionike zahvalnim na hrani u kojoj svakodnevno uživaju, bez da razmišljaju o tome. Stekli su novu zahvalnost za sitnice poput šalice kave, obroka s prijateljima ili čak samo zdjele žitarica.

Sveukupno gledano, ovo je iskustvo učinilo sudionike još odlučnijim pokušati popraviti problem nesigurnosti hrane u Americi na bilo koji način. Paltrow poziva ljude da doniraju bankama s hranom, ali također naglašava potrebu za "teškom revizijom" prehrambenog sustava koja zdravu hranu procjenjuje iz proračuna tolikog broja ljudi. Shaich kaže kako izvršni direktori poput njega "moraju biti dio rješenja" i opisuje svoj razvoj kafića zajednice Panera Cares kako bi pomogao prehraniti one koji su u potrebi. A političari poput Booker, Lee i McGovern kažu da žele više raditi na promicanju zakonodavstva za povećanje pomoći u hrani.

Problemi s SNAP izazovom

Prosvjetljujuće kao izazov bio je za sudionike, to je daleko od savršenog kao načina da nauče kakav je život na SNAP-u. Promatrači koji su komentirali stranice sudionika izazova istaknuli su nekoliko nedostataka u načinu strukturiranja izazova koji ga čine manje realnim.

Previše kratkotrajno. Stvarni primatelji SNAP-a, komentirajući izazov u Huffington Post-u, ističu da sudionici znaju kako se upustiti u to da će to biti gotovo za tjedan dana. To se mnogo razlikuje od svakodnevnog bavljenja nesigurnošću hrane. Tjedan nije dovoljan da doživite dugoročnu štetu koju jedenje premalo ili jedenje nezdrave prehrane nanosi vašem tijelu, ili mentalni i emocionalni stres od brige o tome gdje će biti vaš sljedeći obrok - ili još gore, sljedeći dan vaše djece obrok - dolazi od.
Nema skupno kupovine. Na neki način, međutim, činjenica da izazov traje samo tjedan dana zapravo ga otežava. Alli Sosna, osnivač neprofitne organizacije nazvane MicroGreens koja educira ljude o prehrani na proračun, piše da je najvažniji način da primatelji SNAP-a prodiru svoje dolare kupuju skupno. Međutim, kada imate na potrošnju SNAP-a u trajanju od samo tjedan dana, nije praktično zalihati se vrećicom riže od 15 kilograma ili vrećicom mrkve od pet kilograma - trebalo bi previše novca, i to je put više nego što vam treba za tjedan dana.
Nema prodaje. Još jedna ključna strategija za kontrolu potrošnje prehrambenih proizvoda je kupovina prodaje. Na primjer, umjesto da kupite sir od 5 dolara po kilogramu, možete pričekati dok on ne krene u prodaju za dva dolara po kilogramu, a zatim zalihe. Ako kupujete na ovaj način rutinski, možete imati hladnjak i ostavu gotovo u cijelosti s kupljenim proizvodima. Nažalost, pravila izazova ne dopuštaju vam upotrebu bilo koje prodane hrane. Morate odjednom kupiti i kupiti namirnice vrijedne tjedan dana odjednom, plaćajući punu cijenu za sve što se tog tjedna ne dogodi na prodaju..
Nema vrtlarenja. Imati kućni povrtnjak još jedna je sjajna strategija za smanjenje računa za hranu, a u stvarnom životu vam je omogućeno da koristite SNAP pogodnosti za kupnju sjemena i biljaka za svoj vrt. Međutim, jedan tjedan očito nije dovoljno dug za sadnju, uzgoj i berbu domaćih proizvoda. Dakle, ovo je još jedna strategija uštede novca koja je izvan okvira zbog načina na koji je izazov osmišljen.
Netačan proračun. Proračun za SNAP izazov temelji se na prosječnoj tjednoj naknadi za vašu državu. Međutim, kao što stupac za provjeru činjenica u Washington Post-u ističe, prosječni primatelj SNAP-a prima pogodnosti kako bi "nadopunio" proračun namirnica, a ne pokrio cijeli trošak. SNAP-ove pogodnosti dobivaju se na kliznoj skali temeljenoj na tome koliko novca zarađuju primatelji, pa ljudi bez ikakvog primanja dobivaju maksimalni iznos, koji USDA izdvaja 194 dolara za jednu osobu. Dakle, ako vam je SNAP zaista jedini izvor novca za hranu, mogli biste očekivati da ćete dobiti oko 6,45 USD dnevno pogodnosti, a ne 4,15 USD dnevno što izazov pruža. S druge strane, kao što Lee kaže, mnogi primatelji SNAP-a oslanjaju se na beneficije koje će platiti cjelokupni račun za prehrambene proizvode, čak i ako imaju druge izvore prihoda, jer moraju povećati svoju zaradu da pokriju sve svoje ostale troškove.

FRAC-ova pravila izazova uključuju rupu koja vam omogućuje da riješite mnoge od tih problema. Prema tim pravilima, možete jesti hranu iz svoje smočnice, uključujući hranu kupljenu na veliko i prodati, sve dok iz budžeta uzimate novac da biste je platili. Ako ovo pravilo dovedete do krajnosti, možete izazov koristiti samo hranu iz svoje smočnice, a ne kupujući posebno za izazov..

Prihvatio sam ovaj oblik izazova 2014. godine, nazivajući ga Reverse SNAP Challenge jer jedem ono što bih inače jeo, ali oduzimajući troškove iz budžeta od 4,50 USD po danu. Ako izazovem na ovaj način, knjigovodstvo je otežalo, jer sam morao izračunati koliko bih potrošio za svaki sastojak koji koristim, a ne samo da koristim tjednu korist da bih kupio namirnice vrijedne tjedan dana. Međutim, stvarni dio hrane bio je mnogo lakši. Kako sam mogao koristiti sve iz svog frižidera i smočnice, bio sam u stanju jesti puno raznolikiju i zdraviju dijetu na mom Reverse SNAP Challengeu nego što je većina sudionika mogla standardnim izazovom.

Završna riječ

Komentari koji razgovaraju o SNAP Challengeu na njega su reagirali raznovrsno. Neki odbacuju to kao trik ili publicistički štos koji ima malo veze sa stvarnošću. Ostali pozdravljaju namjeru koja stoji iza toga, ali još uvijek tvrde da tjedan višedanski izazov nije dovoljan da bismo shvatili problem nesigurnosti hrane.

Međutim, najzanimljiviji odgovori dolaze od samih sudionika u izazovu. Oni priznaju da izazov ima svoja ograničenja, ali još uvijek kažu da ih je učinila simpatičnijima za probleme s kojima se suočavaju primatelji SNAP-a, više uvažava hranu koju jedu svaki dan i odlučnija je riješiti problem nesigurnosti hrane, što god mogu. To se čini dovoljno da iskustvo postane vredno.

Jeste li se ikada oslanjali na markice za hranu ili SNAP? Mislite li da biste to mogli danas?