Prednosti, tretmani i nuspojave za zdravlje kurkume

Ovaj skromni začin može vam pomoći u borbi protiv depresije, kontrolirati bol, smanjiti upalu i zaštititi vaše srce. Stotine medicinskih studija također sugeriraju da bi kurkuma mogla biti učinkovita u borbi protiv raka, Alzheimerove bolesti, bolesti jetre i bubrega, zacjeljivanje traumatičnih ozljeda mozga i liječenje žgaravice i čira.

Zvuči gotovo predobro da bi bilo istinito. Srećom, ne moramo se osloniti na nepotvrđene tvrdnje kada je u pitanju kurkuma. Postoje tisuće medicinskih studija koje podupiru ono što su druge kulture poznavale tisućama godina - kurkuma je nevjerojatno moćan iscjelitelj.

Pogledajmo kako kurkuma može poboljšati vaše zdravlje i kako možete uključiti više ovog začinskog paprike u svoju prehranu.

Što je kurkuma?

Kurkuma je prizemni korijen korijena Curcuma longa biljka. U istoj je obitelji kao i đumbir i duboke je zlatno-narančaste boje. Obično se uzgaja u Indiji i jugoistočnoj Aziji.

Kurkuma sama po sebi ima izrazito topao, papren okus. Kurkumu možete pronaći u prolazu začina u bilo kojoj trgovini. Veći supermarketi i prodavaonice zdrave hrane mogu nositi i cijeli korijen koji se može pohraniti u hladnjak do mjesec dana.

Korist za zdravlje kurkume

Kurkuma se koristi u kuhanju i prirodnoj medicini već tisućama godina. Važna je komponenta u ayurvedskoj medicini zbog njezinih protuupalnih i ublažavajućih učinaka. U Indiji je kurkuma poznata kao "začin života", a kada vidite zadivljujući dugački popis zdravstvenih koristi, znat ćete što su Indijanci znali eonima - kurkuma je uistinu dar života.

Iako su blagodati kurkume dobro poznate u drugim kulturama, medicinski su istraživači tek u posljednjih nekoliko desetljeća započeli proučavati zdravstvene koristi kurkume u velikoj mjeri. Danas je kurkuma jedna od najgledanijih botanika u modernoj znanosti.

Istraživači obično svoja istraživanja usredotočuju isključivo na kurkumin. Kurkumin je kemikalija koju proizvodi Curcuma longa biljka, a upravo ovaj specifični spoj čini kurkumu žutom. Kurkuma se sastoji od 2% do 6% kurkumina. Kurkuma također sadrži dva druga primarna spoja, bisdemetoksi-kurkumin i demetoksi-kurkumin, ali oni nisu proučavani tako široko.

Dakle, kada čitate o zdravstvenim prednostima kurkume, najvjerojatnije čitate o prednostima kurkumina posebno.

Ublažavanje bolova

Izvan kuhanja, jedna od najstarijih upotreba kurkume je sredstvo za ublažavanje bolova. Kurkuma djeluje slično kao nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID).

Ako osjetite kroničnu bol, tada već znate potencijalno opasne nuspojave dugoročne upotrebe lijekova protiv bolova. Oni uključuju oštećenje jetre i bubrega, kao i potencijalni rizik od ovisnosti. Studija objavljena u časopisu Surgical Neurology International otkrila je da je kurkuma jednako učinkovita kao i glavni lijekovi, poput Celebrexa, u liječenju upale boli. Drugo istraživanje pokazalo je da je kurkuma bila učinkovita u kontroli ozbiljne boli kod opekotina.

Nejasno je koliko kurkume treba za smanjenje specifične boli. Opet, većina medicinskih studija fokusirana je upravo na kurkumin, tako da ako osjetite kroničnu bol ili želite eksperimentirati s upotrebom kurkume umjesto lijekova protiv bolova bez recepta, možda bi bilo učinkovitije kupiti dodatke kurkume koji imaju visok koncentracija kurkumina.

Anti-upalni

Pokazalo se da kurkuma ima izvrsna protuupalna svojstva. Upravo ta svojstva izravno doprinose tolikim drugim zdravstvenim koristima.

Kurkuma djeluje protuupalno, inhibirajući aktivnost ciklooksigenaze-2 (COX-2) i 5-lipoksigenaze (5-LOX). To su enzimi odgovorni za stvaranje prostanoida, posrednika upalnih reakcija.

Jedno istraživanje, objavljeno u BMC komplementarnoj i alternativnoj medicini, otkrilo je da kurkuma može biti moćan tretman za akutnu i kroničnu upalu, bez potencijalnih nuspojava koje se često vide kod drugih ublažavanja boli..

Druga studija u Međunarodnom časopisu za reumatske bolesti otkrila je da se, kada se kurkuma sparila s đumbirom, kombinacija pokazala učinkovitijom od indometacina (nesteroidni / protuupalni lijek) u liječenju mnogih simptoma i ublažavanju rizika od reumatoidnog artritisa ( RA).

Alzheimerova bolest

Kurkuma bi mogla biti jedan od najučinkovitijih prirodnih lijekova za sprječavanje Alzheimerove bolesti (AD) i usporavanje opadanja kognitivnih funkcija nakon što započne.

Alzheimer-ova bolest razgrađuje živčane stanice mozga nekoliko puta kroz upalu, stvaranje beta-amiloidnih plakova i otrovnost metala. Kurkuma je snažno protuupalno, što je jedan od razloga zašto bi mogao biti učinkovit u prevenciji i liječenju AD. Studija koju je provelo Sveučilište u Kaliforniji, Berkeley je otkrila da je kurkuma učinkovita u uklanjanju plakova koji mogu pridonijeti Alzheimerovoj bolesti.

Još jedan uvjerljiv dokaz o učinkovitosti kurkume protiv Alzheimerove bolesti ima veze sa stopom bolesti u Indiji, gdje se kurkuma konzumira u velikim količinama, u usporedbi sa Sjedinjenim Državama. Istraživači su otkrili da je prevalenca Alzheimerove bolesti u Indiji 4,4 puta niža nego u SAD-u.

Naravno, igraju i stil života i okolišni čimbenici. Međutim, zdrava prehrana je važan dio cjelokupnog zdravlja, a konzumiranje više kurkume moglo bi biti važan dio održavanja kognitivnog zdravlja s godinama.

Dijabetes

Ako imate predijabetes, možda biste trebali podrobno pogledati povijest kurkume za sprečavanje dijabetesa. Jedna studija, koju je objavila Američka udruga za dijabetes, provela je randomiziranu, dvostruko slijepu, placebo kontroliranu studiju (zlatni standard za znanstvene studije) o predijabetičarima. Istraživači su otkrili da je nakon devet mjeseci liječenja, 16.4% ispitanika koji su uzimali placebo razvilo dijabetes, dok nijedan subjekt koji je uzimao kurkumu razvio dijabetes.

Ako vam je već dijagnosticiran dijabetes, i dalje možete osjetiti zdravstvene koristi kurkume. Studija objavljena u časopisu Endocrinology otkrila je da kurkuma ukida mnoge upalne i metaboličke poremećaje povezane s dijabetesom povezanom s pretilošću. Također je poboljšala kontrolu glikemije u sudionika.

Obećavaniji je pregled iz 2013. u kojem su istraživači ispitali gotovo 100 nedavnih studija o kurkumi i dijabetesu. Potvrdili su da je kurkuma, nadmoćno, djelotvorno sredstvo za prevenciju i liječenje dijabetesa i pridruženih poremećaja, uključujući inzulinsku rezistenciju i hiperglikemiju.

Rak

Jedna od najuzbudljivijih prednosti kurkume mogao bi biti njezin potencijal u borbi protiv stanica raka.

Studija objavljena u Scientific Reports zaključila je da kurkuma, u kombinaciji s drugim spojevima, pokazuje obećanje za inhibiciju stanica karcinoma dojke i leukemije. Druga studija, objavljena u časopisu Cancer Research, ispitala je koliko je efikasna kurkuma u liječenju raka debelog crijeva. Ovi istraživači otkrili su da kurkuma značajno inhibira rast tumora debelog crijeva.

Kako kurkuma napada stanice raka? Članak u časopisu AAPS objašnjava da kurkuma „modulira rast tumorskih stanica regulacijom više staničnih signalnih putova, uključujući put proliferacije stanica, put preživljavanja stanica, put aktivacije kaspaze, put supresorskog tumora, put receptora smrti, put mitohondrija i protein kinazu put „.

Kurkuma također napada rak antiangiogenezom, što znači da ograničava stvaranje krvnih žila koje tumori trebaju rasti. Ostale namirnice za koje se zna da imaju antiangiogenezna svojstva uključuju bobice, zeleni čaj, češnjak i raspelo povrće, poput rukole, bok choyja, brokule, ogrlice i kupusa.

Kurkuma može također pomoći minimizirati nuspojave kemoterapije. Izvješće u časopisu "Journal of Experimental Pharmacology" upućuje na to da bi kurkuma mogla biti i učinkovit dodatak kemoterapiji povećanjem željenih učinaka liječenja i minimiziranjem katkad iscrpljujućih nuspojava.

Postoje doslovno tisuće medicinskih studija o kvalitetama kurkuma protiv raka. Iako se većina ovih studija bavi životinjama, njihov veliki broj u kombinaciji s dosljednim nalazima sugerira da povećanje dnevnog unosa kurkume može pomoći u prevenciji raka ili čak čak i liječenju postojećeg karcinoma.

Depresija

Kurkuma također pokazuje veliko obećanje u liječenju velike depresije. Studija objavljena u časopisu Journal of Affective Disorders otkrila je da kurkuma "utječe na nekoliko bioloških mehanizama povezanih s velikom depresijom." U ovoj studiji, istraživači su otkrili da je tijekom osam tjedana kurkuma bila znatno efikasnija od placeba u poboljšanju nekoliko simptoma povezanih s raspoloženjem.

Drugo istraživanje objavljeno u časopisu Pharmacology Biochemistry and Behavior otkrilo je da je kurkuma vrlo učinkovita u smanjenju negativnih učinaka nepredvidivog, kroničnog stresa.

Ostali uvjeti

Osim borbe protiv tako ozbiljnih bolesti kao što su rak i Alzheimer, WebMD izvještava da kurkuma može pomoći i u liječenju niza drugih zdravstvenih stanja, kao što su:

• Žgaravica
• Bol u zglobovima
• Bol u želucu
• Crohnova bolest
• Hemoragija
• Proljev
• Crijevni plin
• Natečenost trbuha
• Gubitak apetita
• Žutica
• Problemi s jetrom
• Infekcija Helicobacter pylori (H. pylori)
• Čir na želucu
• Sindrom iritabilnog crijeva (IBS)
• Poremećaji žučnog mjehura
• Visok kolesterol
• glavobolje
• Bronhitis
• prehlade
• Infekcije pluća
• Groznica
• Menstrualna bol
• Dijabetes
• Zadržavanje vode

Sve dok je ovaj popis još uvijek ne pokriva svaki uvjet koji mu kurkuma može pomoći. Malo je, ako ih ima, drugih biljaka koje nude toliko prednosti.

Naravno, postoji puno komercijalnih lijekova koji pomažu u borbi protiv ovih stanja. Međutim, mnogi od najreklamiranijih lijekova ujedno su i oni s najopasnijim nuspojavama. Jedno je istraživanje pokazalo da će se polovica svih lijekova odobrenih od FDA povući ili ponovno imenovati unutar desetljeća.

Većinom su prirodni lijekovi daleko sigurniji od komercijalnih lijekova i imaju malo, ako ih ima, nuspojava. Korištenje prirodnih lijekova poput kurkume također vam može pomoći uštedjeti na medicinskim troškovima, posebno dugoročno.

Kako uključiti više kurkume u svoju prehranu

Dakle, ukrcali ste se na vlak kurkume i spremni ste dodati više ovog začinskog začina svojoj prehrani. Ali kako to učiniti?

Recepti

Jedan od mojih najdražih načina konzumiranja više kurkume je piti dnevnu šalicu čaja Zlatnog mlijeka. Recept sam dobila od Cooking Light, a često ga napravim navečer kako bih bolje spavala. Čaj od zlatnog mlijeka također je prekrasna zamjena za kavu.

Također možete unijeti više kurkume u svoju prehranu koristeći curry. Ova začinjena juha od limuna i curryja od piletine omiljena je kod mene u kući, a super je jednostavno napraviti. Ovaj recept zahtijeva žlicu curryja u prahu, ali ja dodam još pola žlice kako bih povećala intenzitet okusa. Ovo je jedan od rijetkih recepata za curry koje će moja djeca jesti, tako da je to na našoj redovitoj rotaciji večere.

Također uživam u kurkumi "Sunrise Smoothie" od Wellness Mame. To je prekrasna promjena od super slatkog voćnog smoothieja i to je jednostavan način da u svoju prehranu uvrstite više kurkume. To je ujedno i jedan od najboljih načina da se moja djeca pojedu više kurkume.

Imajte na umu da se kurkuma tisućama godina koristila kao boja tkanine, a koristi se i danas u kozmetičkoj industriji. Bojat će mrlje što god dodirne, a to uključuje vaše zube. Ako su vaši zubi posebno porozni, možda biste htjeli četkati odmah nakon jela ili pijenja kurkume.

Dodaci

Osim kuhanja, unos kurkume možete povećati i uzimanjem dodataka prehrani. Dopune kurkume možete pronaći kroz Amazon ili u bilo kojoj trgovini zdrave hrane. Kao i mnogi prirodni lijekovi, važno je kupiti dodatak najviše kvalitete koji si možete priuštiti. Nepravilnim rukovanjem i preradom mogu se izgubiti mnoge najvažnije zdravstvene koristi kurkume.

Imajte na umu da kurkumin ima malu bioraspoloživost. To znači da se lako ne apsorbira u tijelo. Najviše ćete dobiti od konzumiranja kurkume ako je uparite s crnim paprom, što će pomoći prebacivanju korisnih spojeva iz probavnog sustava u krvotok i uvelike pomoći apsorpciji.

Ako se odlučite za kupovinu dodataka, pažljivo obratite pažnju na izjavu svake marke o bioraspoloživosti. Marke koje pare kurkumu s piperinom (crni papar) vjerojatno će biti najkorisnije. Također je najbolje kupiti kurkumu u manjim količinama (nasuprot kupovini u rasutom stanju), jer je najučinkovitija kada je relativno svježa.

Jedino kada ne biste trebali pariti kurkumu s crnim paprom, ako jeste željeti kurkuma koja će završiti u vašem debelom crijevu (za pomoć u borbi protiv raka debelog crijeva i drugih bolesti) ili probavnog sustava (za pomoć u borbi protiv stanja poput kolitisa). U ovom slučaju, najbolje je uzeti kurkumu samostalno.

Završna riječ

U ovom se trenutku možda pitate koliko će kurkume trebati da bi se poboljšalo zdravlje. Prijedlozi o dnevnom unosu pokreću gamu, od jedne pedesete žličice do četiri grama ili više.

Članak objavljen u Američkom udruženju farmaceutskih znanstvenika sugerira da su doze do 12 grama dnevno, tijekom tri mjeseca, sigurne. Međutim, vjerovatno vam nije potrebno konzumirati gotovo ovoliko. Jedan liječnik, citiran u časopisu Time, savjetuje svojim pacijentima da uzimaju 500 mg dnevno u obliku kapsula; 500 mg otprilike je jedna žličica.

Osobno uzimam kurkumu u njenom sirovom obliku, konzumirajući je isključivo u svom kuhanju. Međutim, zanima me koje bih zdravstvene koristi doživio uzimajući veće koncentracije u obliku kapsula.

Imate li iskustva s upotrebom kurkume za prevladavanje određenog stanja ili jednostavno za postizanje boljeg zdravlja? Ako je tako, kakvo je vaše iskustvo? Koliko kurkume uzimate dnevno?