4 savjeta za društveno odgovorno ponašanje za jelo i piće
Ali postoje ljudi koji nelagodno žive usred ta dva izbora. Svjesni su da njihov potrošački izbor može negativno utjecati na druge širom svijeta, ali ne mogu si priuštiti takozvane društveno odgovorne proizvode koji često dolaze s ogromnom cijenom.
Ako ste jedan od mnogih ljudi sa socijalnom savješću i strogim proračunom, pokušajte napraviti nekoliko jednostavnih promjena u svojim navikama u kojima se možete dobro osjećati.
Problematične američke prehrambene navike
1. Kava i čokolada
Industrija čokolade i kave prepuna je suvremenog ropstva i iskorištavane radne snage. Većina zrna kakaa i zrna kave uzgajaju se u regijama svijeta s malo propisa, a to nažalost znači da mnoge plantaže zloupotrebljavaju prava djece i radnika kroz očajne uvjete i plaće kako bi smanjili cijene i manipulirali profitom. Potrošači čokolade i kave možda nesvjesno podržavaju ropstvo svojim slatkim zubima i jutarnjom kofeinom.
Rješenje: Kupite fer trgovinu
Možete osigurati da podržavate samo etične plantaže kave i kakaa ako kupujete samo kavu i čokoladu fer trgovine. Proizvodi fer trgovine na pakiranju sadrže certifikat fer trgovine.
Provjerite temelje za promjene za potrebe kave i čokolade. Proizvodi su malo skuplji od velikih brendova, ali su ipak pristupačni (i vrlo pristupačni ako usporedite troškove zamjene kupljene kupovne šalice s domaćom pivom). Ako kupujete od Grounds for Change, možete očekivati da ćete platiti oko 10,50 dolara za 12 unci kavnih zrna, u usporedbi s oko 5 ili 6 dolara za isti iznos u trgovini.
2. Voda u bocama
Znamo da kupovina vode u bocama nije odlična za okoliš, pa je to dovoljno razlog da se ne udaljite od plastične boce. No, potrošači moraju znati da velike kompanije za punjenje često prelaze na zemlje u razvoju i kupuju prava na opskrbu vodom u zajednici prije dobavljanja robe koja je prethodno bila besplatna. Prije dolaska velikih tvrtki za flaširanje, ovi su mještani mogli besplatno pristupiti vlastitim zalihama vode, jer je voda bila lokalni resurs koji su koristili za svoje zajednice. No nakon što su stigle tvrtke za flaširanje, ovaj besplatni resurs postao je resurs s pripadajućom cijenom, ograničavajući lokalni pristup njihovoj vlastitoj vodi.
Ova praksa oduzima prirodni vodoopskrbi zajednice, a zatim je otprema u Ameriku gdje se prodaje radi korporativnog profita. Voda koju pijemo ne vraća se lako na lokalitet iz kojeg dolazi, a to može stvoriti bezbrojne probleme populaciji koja ostaje bez nadzora nad vlastitim vodoopskrbama.
Rješenje: piće dodirnite ili filtrira
Srećom, ovaj se problem lako i jeftino otklanja: Nemojte kupovati vodu u bocama. Nema bolje za tebe od vode iz slavine, svejedno. To je prirodno ušteda novca, jer je voda iz slavine gotovo besplatna, a dobra je za okoliš i zemlje u razvoju. Također šalje poruku velikom poslu da se nećete zavaravati plaćanjem vrhunskog dolara za proizvod koji je kod kuće potpuno besplatan..
Ako ne možete podnijeti vodu iz slavine, napravite je destiliranom vodom kod kuće ili kupite filtar za višekratnu upotrebu u kuhinjskom sudoperu. Britanski filtar za vodu slavine košta samo 30 USD, a zamjenske filtre treba zamijeniti samo jednom u svakih 100 litara (otprilike svaka četiri mjeseca) za oko 18 USD. Sto litara vode ekvivalent je više od 378 litara flaširane vode, što bi koštalo oko 378 USD za kupnju u trgovini, čime ćete uštedjeti više od 350 USD ako u svom slavinu udovoljite svim potrebama vode.
3. Uvezeni proizvodi
Pored energije potrebne za isporuku proizvoda širom svijeta za američku potrošnju, uvezeni proizvodi mogu stvoriti još jedan etički problem. Većina proizvoda puna je vode i za rast joj je potrebna velika količina vode. Na primjer, za kilogram rajčice potrebno je oko 20 litara vode. Ova voda se trajno gubi na zemlji izvoznici - od kojih su većina zemlje u razvoju - pogotovo ako proizvodi do kraja na odlagalištima, koja sprečavaju lako isparavanje vode u atmosferu.
Rješenje: Kupite lokalno
Postoje jednostavni načini kupnje uvezenih proizvoda, a dostupni su i jeftiniji nego što su bili prije samo nekoliko godina. Tržište poljoprivrednika se širi širom Sjedinjenih Država, a troškovi lokalno uzgojenih proizvoda mogu se usporediti s uvoznim proizvodima ako ih kupujete izravno od lokalnih poljoprivrednika. I ne samo to, voće i povrće s poljoprivrednih tržišta imaju veću prehrambenu korist od uvezenih proizvoda, jer su proizvodi vinova loza i bereni na vrhuncu svježine.
Da biste uštedjeli novac, kupujte samo organske proizvode za one proizvode za koje se zna da upijaju pesticide, kao što su špinat, jabuke, limenka i paprika. Još bolje, posadite svoj dvorišni vrt. Kada rajčice kupujete u lokalnoj trgovini, one koštaju oko 2 dolara po kilogramu, a redovito se uvoze iz Latinske Amerike. Rajčice je lako uzgajati u vlastitom dvorištu, a vrećica sjemenki koštat će vas 1 USD za cijelo ljeto vrijedno proizvoditi.
4. meso
Amerikanci vole jesti meso. Uz Luksemburg jedemo više mesa po glavi stanovnika nego bilo koji narod na svijetu. I tko nas može kriviti? Meso je ukusno.
Ali teško je opovrgnuti dokaze koji kažu da potrošač smanjuje svoj ugljični otisak više tako što ide veganski nego kupnjom hibridnog automobila. Životinje koje koristimo za mesne proizvode stvaraju veliku količinu stakleničkih plinova, onečišćenja vode i zraka i propadanje zemljišta. I uglavnom, ovi utjecaji na okoliš uzrokuju najveće probleme zemljama u razvoju, u kojima degradacija zemljišta oštećuje vodoopskrbu i iscrpljuje lokalne resurse, poput kvalitete tla i postojanja prirodnih šuma i ekosustava.
Nadalje, količina vode potrebna za zadovoljenje potreba životinja može dodatno iscrpiti prirodne resurse. Na primjer, rančeri koriste više od 400 litara vode za proizvodnju jedne kilograma govedine.
Rješenje: Jedite manje mesa
Prelazak na vegan neizmjerno pomaže okolišu, no ne trebate nikako reći sve meso. Samo smanjite unos i mudro odaberite svoje izvore. Birajte dva dana tjedno da biste dobivali protein iz biljaka i povrća, poput riže i graha. Kad kupujete meso, pripazite da to bude samo od životinja nahranjenih na paši, jer njihova proizvodnja zahtijeva manje vode i goriva nego druge životinje.
Također pazite da meso hranjeno na paši koje kupite potječe iz lokalnih izvora. Potražite certifikate o mesu koje kupujete kako biste osigurali da podržavate ekološki odgovorne rančere i poljoprivrednike. Ove potvrde vrijede za sve mesne proizvode, uključujući govedinu, perad i ribu.
Ako ste zabrinuti zbog troškova odlaska na vegetarijanske proizvode ili kupnje certificiranih mesnih proizvoda, pokušajte izračunati svoje troškove. Nema sumnje da odgovorno proizvedeni mesni proizvodi koštaju više od masovno proizvedenih proizvoda, a ponekad koštaju i gotovo dvostruko više od tipičnih vozarina. Ako "vegetarijanski" idete tri do četiri dana tjedno, tada će vam se tjedni troškovi mesa smanjiti na pola, što skupe proizvode čini pristupačnijima. Ovaj potez pomaže zemljama u razvoju, okolišu, novčaniku i razini kolesterola.
Završna riječ
Rješavanje ovih problema može izgledati skupo i dugotrajno, ali moguće je ublažiti negativne ishode uz uštedu novca. U stvari, samo umjereno smanjivanje loših prehrambenih navika moglo bi donijeti veliku promjenu ljudima s druge strane svijeta ako bismo svi prihvatili ideju da jednostavno živimo.
Koje druge loše prehrambene navike uzrokuju nepredviđene probleme drugim ljudima?
