5 ostataka recepta za piletinu s piletinom za uštedu vremena i novca

Ove godine donijet ću još jednu rezoluciju da prestanem jesti brzu hranu, a prilično sam siguran da ću je zadržati i ovaj put. Otkad sam na Costcu pronašao piliće rotisserie za oko 6 dolara, ne vidim razloga da se prilagodim voznji.

Mogu se zaviriti u bilo koju trgovinu, zgrabiti prethodno kuhanu rotisserie piletinu i napraviti niz raznih brzih i jednostavnih recepata sa sastojcima koje već imam kod kuće. A budući da od svake piletine dobijem oko četiri obroka, u konačnici je jeftinije od kupovine brze hrane.

Lagani recepti s piletinom od rotisserie

1. Pileća juha s rezancima

Pileća juha s rezancima klasika je s razlogom. Topla je, zdrava i jednostavna za izradu. A kad koristite piletinu od rotisserieja, možete napraviti vlastitu zalihu tako da je jeftinija za podizanje.

Sastojci:

• 1 rotisserie piletina
• 6 šalica vode
• 1/2 šalice nasjeckanog celera
• 1 mali nasjeckani luk
• 1/2 šalice nasjeckane mrkve
• 1/2 kilograma rezanci od jaja
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 1 žličica bosiljka
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra

Upute:

1. Izvadite i odbacite pileću kožu.
2. Narezati piletinu na komade veličine ugriza. Staviti na stranu.
3. Pileće kosti stavite u nizozemsku pećnicu i prekrijte ih sa šest šalica vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri 30 minuta da se stvori pileći fond. Izvadite pileće kosti i odbacite.
4. Dodajte piletinu, povrće i začine. Pojačajte toplinu i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na laganoj vatri i kuhajte dodatnih 20 minuta.

Ovoj juhi možete dodati gotovo sve začine koje želite. Nekoliko restorana u mom kraju poslužuju čak i začinjenu pileću juhu s rezancima, napravljenu od mješavina začina Cajun.

2. Pileća enchilada

Uz pakirane sastojke i piletinu od rotisseriea, ove enchilade lagani su obrok u tjednu.

Sastojci:

• 1 rotisserie piletina
• 1 paket kukuruznih tortilja
• 2 šalice meksičkog miksa sira
• 1 staklenka umaka od enchilade od 12 grama

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
2. Izvadite i odbacite pileću kožu.
3. Piletinu narežite na trakice veličine grickalica. Staviti na stranu.
4. Položite jednu kukuruznu tortilju na dasku za rezanje i raširite 1/4 šalice piletine u tortilji.
5. Preko piletine rasporedite 1/8 šalice mješavine sira. Tortilju razvaljajte u obliku cigare, a valjanu tortilju stavite u posudu sa kasikom.
6. Ponovite za preostale tortilje.
7. Na tortilje izlijte umak od enchilade, preostali sir pospite po posudi i prekrijte aluminijskom folijom.
8. Pecite dok se sir ne otopi, oko 25 minuta.

Ne brinite zbog toga što se rubovi enhilada ponižavaju. Skuhat će ih u pećnici i zapečati piletinu iznutra.

3. Pileći Nachos

Pileći nachos su moj pripravni obrok. Potrebno je samo nekoliko minuta da se obrok skupe, a domaći nachos jednako je dobar kao da su došli iz restorana.

Sastojci:

• 1 rotisserie piletina
• 1 paket tortilja čipsa
• 2 šalice cheddar sira
• 1/4 šalice kiselog vrhnja
• 1/4 šalice salse

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
2. Rasporedite tortilje čips u jednom sloju preko listova kolačića.
3. Izvadite i odbacite pileću kožu.
4. Piletinu isjeckajte na komade veličine grickalica.
5. Položite piletinu na vrh tortilje, a čips prekrijte slojem sira.
6. Pecite dok se sir ne rastopi, oko 10 minuta.
7. Poslužite sa kiselim vrhnjem i salsu sa strane.

Možete dodati različite sastojke začiniti ovo jelo, poput crnih maslina, jalapeno paprike, luka i rajčice.

4. Cajun pileća tjestenina

Ovo je jedan od mojih najdražih recepata. Jednom pripremljeno, jelo izgleda kao da ste mogli provesti sate provodeći satima u kuhinji, jer zapravo samo treba oko 30 minuta.

Sastojci:

• 1 rotisserie piletina
• 1 kilogram rezanci od luka
• 1 šalica i pol
• 2 žlice maslaca
• 1/2 šalice sira parmezana
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 1 žlica cajunske začine
• 1 žličica limunovog soka

Upute:

1. Izvadite i odbacite pileću kožu.
2. Piletinu ogulite na četvrtine, a preko njih rasporedite sok od limuna.
3. Ulijte Cajunov začin u vrećicu Ziploc. Stavite piletinu u vrećicu i dobro protresite da se premaže. Staviti na stranu.
4. Skuhajte rezance od luka u vodi s malo soli.
5. U tavi na laganoj vatri ugrijte maslac i češnjak te dodajte na pola i pola nakon što se maslac otopi. Polako dodajte parmezan, često miješajući dok se sir ne otopi.
6. Ocijedite rezanci i stavite ih u veliku zdjelu za posluživanje.
7. Rasporedite piletinu preko rezanci.
8. Preko smjese rasporedite umak od sira i dobro promiješajte. Poslužite toplo.

Možete smanjiti količinu Cajunove začine ili povećati limunov sok da umanji začin.

5. Salata od piletine

Pileća salata se brzo priprema, ne zahtijeva pečenje. To je također vrlo svestrano jelo. Ja obično služim kao sendvič između dvije kriške bilo kojeg kruha koji imam pri ruci, ali ovu salatu možete jesti običan, preko salate ili zamotanu u tortilju.

Sastojci:

• 1 rotisserie piletina
• 1 šalica narezane crvene grožđe ili narezane jabuke
• 1/4 šalice nasjeckanih pecina
• 1/4 šalice narezanog celera
• 1/2 šalice majoneze

Upute:

1. Izvadite i odbacite pileću kožu.
2. Izvadite piletinu iz kostiju.
3. Narežite piletinu na komade veličine griz.
4. Kombinirajte piletinu, grožđe ili jabuke, pekan i celer u srednjoj zdjeli.
5. Prelijte majonezu preko smjese i promiješajte da se sjedini. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Pekan u ovom receptu možete zamijeniti bilo kojom vrstom orašastih plodova ili ih izostaviti u potpunosti. Volim pekan, ali orah je jednako dobar.

Završna riječ

Ovo je samo šačica jeftinih i jednostavnih recepata kojima je za samo ukusno jelo potrebno samo jedno malo piletine. Ako vam se ne čini kako kuhati, dodajte piletinu od rotisserieja u mešavinu vreća Cezara za kompletan obrok. Također možete koristiti kockice rotisserie narezane na sendviče, u omote ili dodati u konzerviranu juhu od povrća.

Koji su vaši omiljeni recepti s piletinom od rotisserieja?