Što je fer trgovina i što to znači? - Definicija, proizvodi i činjenice

Odgovor je taj da kada platite kavu za fer trgovinu, novac ide izravno poljoprivrednicima koji ga uzgajaju. Trgovci kave Fair Trade garantiraju uzgajivačima poštenu plaću za svoje proizvode, a zauzvrat, poljoprivrednici obećavaju da će svojim radnicima osigurati pristojne uvjete i uzgajati njihovu kavu na ekološki prihvatljiv način. Ista jamstva vrijede i za ostale proizvode koji nose oznaku fer trgovine, poput čokolade, šećera, banana i pamuka.

Proizvodi fer trgovine vruća su roba. Britanski list The Guardian izvještava da je globalna prodaja proizvoda fer trgovine u 2013. porasla za 15%, dosegnuvši ukupno 4,4 milijarde funti (6,55 milijardi USD). Pokret fer trgovine te je godine podržao više od 1,4 milijuna poljoprivrednika i radnika u 74 zemlje.

Načela fer trgovine

Cilj fer trgovine je smanjiti siromaštvo poljoprivrednika i radnika u zemljama u razvoju. To znači ne samo da im plaćate više u kratkom roku, već i da im pomognete poboljšati svoje vještine, izgraditi svoje zajednice i zaštititi lokalno okruženje kako bi njegovi resursi bili tu za buduće generacije.

Organizacije uključene u fer trgovinu, uključujući fer trgovinu SAD i federaciju fer trgovine, zacrtale su nekoliko osnovnih načela koja moraju slijediti i kupci i prodavači:

1. Izravna trgovina
Uvoznici fer trgovine surađuju s proizvođačima što je moguće direktnije. Rezanje posrednika omogućuje uvoznicima da plaćaju poljoprivrednicima veći dio novca koji će njihovi proizvodi na kraju donijeti na policama trgovina. Uvoznici fer trgovine često se bave kolektivima - skupinama malih uzgajivača koji vode vlastita poljoprivredna gospodarstva s malo ili nimalo unajmljene radne snage. Da bi ispunili standarde fer trgovine, kolektivi moraju biti demokratski vođeni, svaki poljoprivrednik će dobiti glas, i svoj profit mora podjeliti jednako među svim članovima.

2. Poštena cijena
Poštena trgovina jamči poljoprivrednicima razumnu minimalnu cijenu za svoje usjeve, bez obzira na to kako niska tržišna cijena pada. Kupci obećavaju da će proizvođačima odmah platiti robu, a proizvođači zauzvrat obećavaju da će isplatiti pravičnu plaću svim svojim radnicima. Kupci također daju kredit svojim proizvođačima - na primjer, plaćajući ih prije žetve - kako bi osigurali da proizvođači imaju sve resurse koji su im potrebni kako bi na vrijeme predali robu..

3. Dostojni uvjeti
Poštena trgovina zahtijeva da poljoprivrednici osiguraju sigurne i zdrave uvjete za svoje radnike. Također zabranjuje uporabu dječijeg rada i prisilnog rada koji su rasprostranjeni u mnogim dijelovima svijeta - posebno na plantažama kakaa, kako je CNN izvijestio 2012. Pravila fer trgovine zabranjuju sve oblike zlostavljanja radnika, uznemiravanja i diskriminacije, uključujući diskriminaciju na temelju političke pripadnosti ili članstva u sindikatu.

4. Poštovani odnosi
Poštena trgovina potiče otvorenu i iskrenu komunikaciju proizvođača, kupaca i potrošača. Trgovci fer trgovine daju sve od sebe da uzgajivačima daju potrebne informacije o tržišnim uvjetima, podijele ono što znaju o najboljim praksama uzgoja i pruže tehničku pomoć kada je to potrebno. Uvoznici žele izgraditi dugoročne odnose s uzgajivačima i rade s njima na rješavanju svih problema koji se pojave.

5. Razvoj zajednice
Uz redovne cijene svojih proizvoda, uzgajivači zarađuju premiju pravedne trgovine kako bi uložili u svoje zajednice. Primjerice, za kavu im se plaća dodatnih 0,20 dolara po kilogramu, plus dodatnih 0,30 dolara ako se uzgaja na organski način. Ta sredstva idu za projekte poput izgradnje novih škola, pružanja stipendija, poboljšanja prehrane i zdravstvene zaštite i iskopavanja bunara. Poljoprivrednici također mogu uložiti novac u svoje poslovanje, trošeći ga na navodnjavanje za polja ili na organsko certificiranje, što im može omogućiti da u budućnosti zarađuju veće cijene za svoje usjeve..

6. Održivost okoliša
Iako nisu svi proizvodi fer fer trgovine, poljoprivrednici se moraju služiti održivim načinom uzgoja koji štite prirodne resurse, uključujući vodu, tlo i prirodnu vegetaciju. Upotreba pesticida i gnojiva - posebno onih koja su najštetnija - ograničena je. Poljoprivrednici se također obvezuju na učinkovitu upotrebu energije i pravilno upravljanje otpadom, smanjujući, ponovo upotrebljavajući i reciklirajući, kad god je to moguće. Uporaba genetski modificiranih organizama (GMO) posebno je zabranjena za sve proizvode fer trgovine.

7. Poštovanje lokalne kulture
Trgovci fer trgovine obećavaju da će poštovati kulturno nasljeđe uzgajivača s kojima rade. Umjesto da ih prisiljavaju na najnovije, najučinkovitije metode uzgoja ili proizvodnje robe, omogućuju im da slijede svoje tradicionalne prakse, istovremeno ih podučavajući o novim tehnikama. Na taj način uzgajivači mogu održati tradiciju živom, a istovremeno povećavaju proizvodnju kako bi održali korak sa zahtjevima tržišta.

Certificiranje poštene trgovine

Certificiranje poštene trgovine način je kojim se jamči da se i kupci i prodavači pridržavaju načela fer trgovine. Postoji nekoliko različitih organizacija koje certificiraju proizvode fer trgovine, svaka s vlastitom etiketom i vlastitim setom standarda. Da bi imao oznaku fer trgovine, proizvod mora ispunjavati sve standarde certifikacijske organizacije koja redovito pregledava poljoprivredna gospodarstva kako bi bili sigurni da slijede pravila.

Etikete fer trgovine

Postoji nekoliko različitih naljepnica fer trgovine koje biste mogli uočiti dok krstarite prolazima supermarketa. Oni uključuju:

Oznaka FAIRTRADE
Najveća svjetska organizacija fer trgovine je Fairtrade International. Surađuje s više od 1200 različitih proizvođača u 74 zemlje, koji zapošljavaju više od 1,5 milijuna poljoprivrednika i radnika. Fairtrade International zapošljava organizaciju koja se zove FLOCERT za certificiranje svih svojih članova i provođenje svojih standarda. Njegova oznaka, poznata kao oznaka FAIRTRADE, pojavljuje se na preko 27.000 proizvoda širom svijeta, uključujući hranu, pića, pamuk, odjeću i nakit.

Certificirana trgovina
Oznaka certifikata fer trgovine predstavlja Fair Trade USA, vodeći certifikat proizvoda fer trgovine u Sjedinjenim Državama. Ova organizacija, ranije poznata kao Transfair USA, nekada je bila dio Fairtrade Internationala, ali razdvojila se 2011. godine usvojivši novo ime i vlastiti skup standarda. Na primjer, Fairtrade International zahtijeva da svu svoju kavu potječu od kolektiva malih poljoprivrednika, dok Fair Trade USA također prihvaća kavu iz velikih plantaža koje vodi pojedina tvrtka. Fair Trade USA potvrđuje širok izbor proizvoda, uključujući kavu i čaj, svježe voće i povrće, začine, vino i odjeću. Provjere ove robe provodi certifikat treće strane zvan SCS Global Services.

Sajam za život
Većina programa fer trgovine odnosi se na određene proizvode i ne bavi se ničim drugim što tvrtka proizvodi (tvrtke mogu proizvesti više proizvoda - neke fer trgovina, neke ne). Sajam za život, nasuprot tome, rade samo s tvrtkama koje pružaju fer plaće i radne uvjete za svo osoblje, kao i njihovim dobavljačima - ne samo proizvođačima određenih određenih proizvoda. Oznaka Sajam za život može se koristiti za gotovo sve vrste robe - hranu ili neprehrambene proizvode, sirovine ili gotove proizvode - kao i za određene vrste usluga. Trenutno postoji oko 500 različitih proizvoda certificiranih kao Sajam za život, a sve proizvode tvrtke koje zadovoljavaju standarde Sajma za život. Postupak certificiranja upravlja Institut za marketekologiju.

Član Saveza poštene trgovine
Savez poštene trgovine (FTF) nije program certificiranja; radije je to članstvo za američke i kanadske tvrtke koje slijede principe fer trgovine. Pojedinačne tvrtke plaćaju naknadu Federaciji i ostvaruju pravo na isticanje njezine etikete, pokazujući da su se zalagale za načela fer trgovine. Tvrtke ne moraju imati certifikat fer trgovine da bi se pridružile FTF-u, što znači da ne moraju plaćati naknade kako FLOCERT, tako i Fair Trade USA za svoje programe. Međutim, moraju pokazati da ispunjavaju strogi kodeks ponašanja grupe za sve njihove proizvode - strogi standard koji samo 50% do 60% svih tvrtki koje se prijave mogu ispuniti.

Svjetska organizacija poštene trgovine
Svjetska organizacija fer trgovine (WFTO) globalna je mreža manjih organizacija fer trgovine, kao i pojedinačnih tvrtki. WFTO ima jamstveni sustav u pet koraka za nadgledanje svih članova i provjeravanje jesu li oni u skladu s načelima fer trgovine i vlastitim standardima fer trgovine. WFTO, vođen iz središnjeg ureda u Nizozemskoj, predstavlja preko 370 organizacija članica i 40 pojedinačnih suradnika, obuhvaćajući 70 zemalja i 5 kontinenata.

UTZ Certified
Program s certifikatom UTZ nije certifikat fer trgovine, ali zasniva se na mnogim istim principima: održiva poljoprivreda, sigurni radni uvjeti i bolje mogućnosti za poljoprivrednike i njihove obitelji. Za razliku od fer trgovine, UTZ poljoprivrednicima ne jamči osnovnu cijenu za svoje usjeve, ali im plaća premiju nad tržišnom stopom, kao i pomaže im poboljšati kvalitetu i prinos tako da njihovi usjevi vrijede više. UTZ nadzire farme s kojima radi kako bi osigurao da se pridržavaju pravila ponašanja koja pokrivaju metode uzgoja, radne uvjete i okoliš. UTZ je najveći program za održivu uzgoj kave i kakaa na svijetu koji čini gotovo 50% sve kave sa trajno oznakom - njeni klijenti uključuju velike kompanije poput Mars, Nestlé i IKEA.

Različiti standardi: Fairtrade International vs. Fair Trade USA

Fair Trade USA pokrenuo je veliku kontroverzu kada se odvojio od Fairtrade International-a 2011. godine. Glavni razlog razdvajanja bio je taj što se dva programa nisu složila o tome koji bi njihovi standardi trebali biti za uzgajivače kave. Fairtrade International zahtijeva da se sva kava uzgaja na demokratski vođenim kolektivima koji su pod kontrolom poljoprivrednika. Nasuprot tome, Fair Trade USA nadao se proširenju fer trgovine stavljanjem certifikata na raspolaganje kavom proizvedenom na velikim plantažama, kojom često upravlja jedna velika korporacija, i neovisnim malim poljoprivrednicima koji ne pripadaju kolektivu.

Paul Rice, izvršni direktor Fair Trade USA-a, tvrdio je da je ovaj potez najbolji način za pomoć najsiromašnijim poljoprivrednicima na svijetu, koji zapravo nisu imali koristi od postojećih pravila fer trgovine. U razgovoru za Just Means iz 2012. godine, Rice je istakla da mali poljoprivrednici obično nemaju dovoljno zemlje za uzdržavanje cijelih obitelji, pa mnogi članovi završe rade na velikim plantažama kave. Širenje fer trgovine na velike plantaže, tvrdio je, najbolji je način da se tim radnicima osigura jednaka poštena plaća i pristojni uvjeti kao i onima koji rade za kolektiv.

Mnogi pristaše fer trgovine, uključujući grupe Jednake razmjene i Projekt fer svijeta, smatrale su da bi Riceova odluka oslabila standarde fer trgovine. Tvrdili su da je jedini smisleni način poboljšanja života uzgajivača kave fokusiranje na "obespravljene" male poljoprivrednike, a ne širenje na veće plantaže. Međutim, istraživanje koje je proveo The Guardian govori drugačiju priču. Između 2009. i 2013., istraživači su otkrili da su u dijelovima Afrike, u kojima su zadruge Fairtrade International dominirale u trgovini kavom, radnici zapravo zaradili manje i imali lošije radne uvjete od onih koji su radili na većim plantažama - i projekte zajednice koji se financiraju premijom fer trgovine, poput škole i zdravstvene klinike, često im nisu bile dostupne.

Dno crta je, iako dvije skupine imaju različite pristupe, nema dovoljno dokaza da bi se moglo reći da su standardi Fairtrade Internationala u osnovi bolji ili jači od onih fer trgovine. Za one kojima je stalo do načela fer trgovine, proizvodi s oznakom Fair Trade USA savršeni su izbor.

Proizvodi fer trgovine

Postoji mnogo različitih vrsta proizvoda koji nose različite oznake fer trgovine. Većina su to poljoprivredna dobra, poput kave, čaja, čokolade, ljekovitog bilja i začina, šećera, cvijeća i proizvoda poput banana i manga. Međutim, i Fair Trade USA i Fairtrade International također certificiraju neke proizvedene proizvode, uključujući odjeću, vino i sportske kuglice. Evo pobližeg pogleda na neke od najčešćih proizvoda fer trgovine (i gdje se prodaju) koji će vam pomoći da formirate društveno odgovornije prehrambene i piće..

Kava

Pokret fer trgovine prvo je započeo s kavom, a kava je i danas najvažniji proizvod fer trgovine. Izvješće Fairtrade Internationala za 2012. godinu kaže da je prodala 88.000 tona kave Fair Tradea širom svijeta u 2010. godini, što je oko 1% ukupnog svjetskog usjeva kave. Sjedinjene Države i Kanada čine velik udio u toj prodaji - prema Fair Trade USA, ove su zemlje uvezle 163 milijuna funti (81.500 tona) kave iz fer trgovine u 2012. godini..

Glavni prodavači kave Fair Trade uključuju:

• Green Mountain Coffee je pečenka sa sjedištem u Vermontu, čiji je vlasnik Keurig.
• Allegro Coffee je koloratska pečenjara i kavana koja svoje kave prodaje putem interneta.
• Equal Exchange je radnička zadruga koja se bavi kavom iz fer trgovine od 1991. godine.
• Starbucks u svojim trgovinama prodaje neke kave fer trgovine, zajedno s drugim grahom „etički proizveden“.
• Dunkin 'Donuts koristi espresso zrna graha fer trgovine u svim svojim espresso napicima.

Kakao

Većina svjetskog kakaa potječe iz afričkih zemalja, osobito Slonokošce obale (Obala Slonovače), gdje su dječji rad i robovska snaga rasprostranjeni. Kupnjom kakaa i čokolade iz fer trgovine, savjesni potrošači mogu biti sigurni da njihov novac ne podržava ta kršenja ljudskih prava.

Kakao pravedne trgovine dolazi iz mnogih zemalja, uključujući Boliviju, Obala Slonovače, Ganu, Haiti, Honduras, Indiju, Nikaragvu, Peru i Šri Lanku. Koristi se u raznim organskim i konvencionalnim proizvodima, uključujući čokoladne šipke, miks vruće čokolade i sladoled.

Tvrtke koje koriste neki ili cijeli kakao u svojim proizvodima uključuju:

• Ben & Jerry's koristi sastojke fer trgovine u svim svojim okusima sladoleda.
• Cadbury koristi kakao Faitrade International u svojim mliječnim čokoladnim proizvodima.
• Chocolove je čokoladna tvrtka koja svu čokoladu dobiva na održiv način i pravi tri šipke koje su i fer trgovina i organske.
• Divine Chocolate je u suvlasništvu Kuapa Kokoo, kolektiva proizvođača kakaa Fairtrade International.
• Ugrožena vrsta čokolade prva je tvrtka koja proizvodi čokoladu u Sjedinjenim Državama od kakaa iz fer trgovine.
• Green & Black's je 100% organska čokoladna kompanija koja je proizvela prvu certificiranu čokoladnu ploču Fairtrade International u Britaniji.
• Theo Chocolate je tvrtka Fair for Life koja u svojoj tvornici u Seattlu proizvodi organsku, fer trgovinsku čokoladu.

Odjeća i tekstil

Odjeća je jedan od najnovijih proizvoda fer trgovine, ali brzo raste. Članak iz 2015. u MarketWatchu izvještava da je količina odjeće i ponude kućne robe na tržištu narasla za gotovo pet puta veću od svoje nekadašnje veličine. Tvornice koje čine odjeću fer trgovine moraju ispunjavati standarde za zdravlje okoliša, plaće, radne uvjete i radnike 'prava.

Odjeća i kućne proizvode Fair Trade možete pronaći u mnogim trgovcima. Neki se bave isključivo odjećom i kućnim proizvodima fer trgovine, dok drugi prodaju samo nekoliko određenih proizvoda koji nose oznaku fer trgovine.

Prodavači odjeće i tekstila fer trgovine uključuju:

• BeGood Clothing internetski je prodavač sa sjedištem u San Franciscu koji prodaje ležernu odjeću za muškarce i žene.
• Fair Indigo je internetski prodavač koji prodaje organsku, fer trgovinu, žensku odjeću i pribor koji se prodaje na lokalnoj razini.
• Good & Fair Clothing Co. internetski je prodavač organskih tinejdžera i donjeg rublja koji su "certificirana fer trgovina od farme do tvornice."
• Maggie's Organics kupuje organski pamuk i vunu direktno od uzgajivača koji će se preraditi u pletenine u skladištu u Sjevernoj Karolini.
• Patagonia je glavni prodavač sportske opreme na otvorenom koja nudi asortiman aktivne i gornje odjeće Fair Trade za muškarce i žene.
• prAna je joga tvrtka koja je prva veća tvrtka za odjeću u Sjevernoj Americi koju je certificirala Fair Trade USA.
• West Elm je prvi trgovac na svijetu koji nudi sagonske prostirke.

zanati

Fair Trade USA i Fairtrade International ne daju certifikate za zanatske predmete, kao što su ručno izrađeni nakit, keramika i umjetnička djela. Međutim, postoji nekoliko uvoznika i trgovaca koji se pridržavaju načela fer trgovine kada se bave obrtničkim radnicima. To uključuje:

• Savez fer trgovine distribuira odjeću, nakit, kućanske potrepštine, dodatke, pa čak i glazbene instrumente kroz širok izbor prodavaonica i internetskih tržišta. Kao što je gore spomenuto, članovi FTF-a ne moraju imati certifikat fer trgovine, ali se moraju pridržavati strogih pravila ponašanja FTF-a.
• SERRV je neprofitna organizacija koja prodaje ručno rađene poklone, odjeću, nakit i ukrase za dom koje izrađuju zanatlije širom svijeta u razvoju. SEERV je osnivač WFTO-a i FTF-a i obećava se pridržavati načela fer trgovine u svim poslovima sa svojim obrtnicima i poljoprivrednicima.
• Bead for Life prodaje nakit od perlica koji su izrađivale Ugandanske žene od šarenog recikliranog papira. Članica FTF-a i WFTO-a Bead for Life kaže da povećanje prihoda žena pomaže smanjenju siromaštva, poboljšanju života djece i smanjenju nasilja u obitelji.
• Ten Thousand Villageges je neprofitna organizacija koja prodaje nakit, ukrase za dom i poklone u trgovinama diljem Sjedinjenih Država i Kanade. Deset tisuća sela je osnivač WFTO-a i zalaže se za poštene plaće, dugoročne odnose s obrtnicima i ekološku održivost.

Pravedna trgovina o proračunu

Iako fer trgovina brzo raste, roba fer trgovine još uvijek čini prilično malo tržišta. Jedan od razloga za to je što oni često koštaju više od ostalih proizvoda u istoj kategoriji. To je malo iznenađujuće s obzirom da fer trgovina plaća poljoprivrednicima višu cijenu svojih usjeva.

S druge strane, budući da uvoznici fer trgovine izravno rade sa poljoprivrednicima i eliminiraju posrednika, veće cijene koje poljoprivrednici plaćaju ne pretvaraju uvijek u veće cijene za potrošača. Fair Trade USA u svom FAQ-u ističe da, iako neki proizvodi s certifikatom fer trgovine, poput banana, koštaju mnogo više od konvencionalnih verzija, kava i čokolada sa fer trgovinom koštaju približno isto kao i "druge gurmanske specijalne kave i čokolade."

Zapravo, u nekim slučajevima proizvodi fer trgovine zapravo koštaju nešto manje od konvencionalnih ekvivalenta. Na primjer, vrećica organske kave od jedne kilograma iz regije Kongo košta 12 dolara u internetskoj trgovini Equal Exchange, dok vrećica etiopske kave od jednog kilograma kompanije Starbucks - koja nije ni fer trgovina ni organska - košta 14 dolara. Jednostavna pamučna haljina bez rukava tvrtke Mata Traders, koju je napravila ženska zadruga Fair Trade, košta 85 dolara; slična haljina iz ModCloth-a, koja nije fer trgovina, košta 110 dolara.

Ipak, ako ste navikli kupovati najjeftiniju kavu na polici, lako je dobiti šok naljepnice od „gurmanske“ cijene ekvivalenta fer trgovine. Evo nekoliko savjeta za kupovinu fer trgovine bez puštanja proračuna:

1. Kupite skupno. Mnoge prodavaonice prirodne hrane prodaju kavu od cjelovitog zrna u glomaznim kantama, često po nižoj cijeni po kilogramu od sličnih kava koje se prodaju u vrećama. Kavu možete kupiti i putem interneta u vrećama od pet kilograma od prodavača pravične trgovine poput Dean's Beans i platiti manje od 10 funti za kilogram, uključujući otpremu.
2. Isprobajte robne marke. Kućna marka trgovca Joe nudi nekoliko sorti kave Fair Trade za 10 funti ili manje. Archer Farms, marka prodavaonice dostupna u Targetu, ima nekoliko kava koje su fer trgovina ili direktna trgovina - odnosno kupljene izravno od uzgajivača - po 8,49 USD za vreću od 12 unci ili oko 11,32 USD po funti.
3. Trgovina „Lagana“ sajamska trgovina. Brendovi koji nisu certificirani od fer trgovine još uvijek mogu promicati ciljeve fer trgovine. Na primjer, u IKEA-i možete kupiti kavu s certifikatom UTZ za oko 7,25 dolara za funtu, a čokoladice s certifikatom UTZ za 1 dolar po komadu. Costco također prodaje neke marke kave koje nisu certificirane za fer trgovinu, ali u opisima proizvoda kažu: „Radimo sa poljoprivrednicima na pružanju zdravstvene zaštite, smještaja, programa obroka i obrazovanja radnicima i njihovim obiteljima.“
4. Potražite u prodaji. Često možete pronaći odjeću i zanatske proizvode Fair Trade u fizičkim prodavaonicama, poput naselja Deset tisuća sela, i mrežnim prodavačima, kao što je Fair Indigo. Obje trgovine također imaju odjeljke za uklanjanje.

Završna riječ

Shopping Fair Trade ponekad može koštati više, a definitivno vam ne nudi toliko širok izbor kao što je svaki proizvod u trgovačkom centru - ili na Internetu - na raspolaganju. Međutim, proizvodi koji su dostupni, bilo da se radi o kavi, čokoladi ili odjeći, obično su visoki kvalitetni. Stoga odabir proizvoda poštene trgovine može biti način da se liječite i istovremeno pomažete drugima iz siromaštva.

Ako vam viša cijena fer trgovine odvraća, zapamtite da ih ne morate kupovati stalno. Prebacivanje samo male količine vaše potrošnje na fer trgovinu može napraviti razliku bez stvaranja prevelike udubljenosti u vašem novčaniku.

Kupujete li proizvode fer trgovine? Zašto ili zašto ne?