6 savjeta za uštedu novca kupnjom mesa - govedina, svinjetina, puretina i hladni rez
Ne pretpostavljajte da je vaš proračun za hranu naklonjen poslovnim odlukama vašeg mesara. Sa ovih šest brzih savjeta za šalter deli i vašu kuhinju moći ćete potrošiti manje, dobiti više i produžiti duže.
Kupujte meso i štedite
1. Ne zaboravite, veličina pitanja
Dobit ćete najviše vrijednosti ako kupujete na veliko, a trgovine uvijek imaju povoljnije ponude za veće reznice mesa. Veći purani često se prodaju za manje od pedeset centi po kilogramu, a često možete pronaći i velike svinjske pregrade i pečene piknike za manje od dolara po kilogramu. Čak sam vidio divlje govedine manje od kilograma po kilogramu na divovskoj pečenki. Ne bojte se zauzeti mjesta u svom zamrzivaču. Kupite dodatno meso da biste postigli najbolju vrijednost i učinite ga trajnim zamrzavanjem dok ga ne zatrebate.
Iskoristio sam sve ove prilike da drastično smanjim mjesečne troškove mesa. Dulje svinjske režnjeve režem na odreske od medaljona bez kostiju i narežem komade od većih goveđih pečenja za ćevape i srdačne odreske. Kad ugledate dobar dio purana, kupite ih nekoliko i zamrznite. Na taj ćete način biti spremni organizirati obiteljska okupljanja - čak i posjete iznenađenja. Nemojte se zaglaviti samo u razmišljanju o kuhanju puretine za praznike. Razmislite o korištenju vanjske friteze za puretinu ili pečenja bez ulja da biste povukli ljetno druženje u dvorištu. Dodajte krumpir salatu i lubenicu, a vi ćete organizirati najbolju zabavu na svom bloku bez previše trošenja.
2. Ne prestajte s klipanjem
Meso ne dolazi jeftino, pa ako je to veliki dio redovnih prehrambenih navika vaše obitelji, kuponi s popustom moraju biti dio vaše dugoročne strategije štednje. Odobri se, vjerojatno ćete naći samo kupone za mesne marke, ali ne odustajte od toga koliko vam mogu pomoći. Redovito možete pronaći odlične ponude, posebno za proizvode od morskih plodova konzerviranih kao što su losos ili škampi. Prelistajte te umetke kupona tjednih novina i počnite pretraživati na mreži.
Uz to, pripazite na tjedni cirkular svoje omiljene trgovine. Ponekad najbolje ponude ne dolaze u obliku kupona - samo se tempiraju. Ovisno o tome kada vaša trgovina prima pošiljke, sredinom tjedna obično možete pronaći slatke uštede. Ugledala sam pileća prsa bez kostiju s popustom za čak 50% u utorak ili srijedu. Ako imate malo više vremena, možete čak doći i do ekstremnih kupona koristeći oba kupona i pohraniti prodaju kako biste maksimizirali uštede.
3. Zgnječite ga
Ovo mi je najdraža strategija za pripremu večera sa izvrsnim ukusom i postizanje najbolje iskorištenosti u kupovini mljevenog mesa. Smeđu govedinu ili piletinu stavite u tavu i razrežite meso na najmanje komade koje možete, koristeći čistu, naopako praznu limenku za juhu. Nakon što ste temeljito skuhali meso, možete ga spremiti u manje kontejnere za upotrebu za kasike, calzones i recepte za juhe povoljne za proračun.
Mljeveno meso možete koristiti i u jednoj od mojih omiljenih ideja za ručak i večeru za predstojeće pripreme: muffine za obrok. Koristite manje komadiće mesa, nasjeckano smrznuto povrće poput brokule i malo sira kako biste zaokružili slanu smjesu za muffine kako biste ispekli unaprijed. Upotrijebite ih za svoj ručak ili spajte muffin s juhom za obiteljsku večeru.
4. Kockajte
Manji oblik kockanja, dikiranje, izvrstan je put, pogotovo ako započinjete mesom bez kosti i bez kostiju. Prehrambeni proizvodi najbolje djeluju na prethodno kuhanom mesu poput pečene pileće prsa, purana s medom ili dimljene šunke. Lako možete narezati meso kad god imate vremena, a zatim ga držite pri ruci za umak od karbonare ili za kuharsku salatu. Ovaj je savjet savršen za vas ako vam ne smeta uložiti malo energije kako biste uštedjeli na mesnim troškovima, ali niste baš spremni za odbacivanje piletine od početka do kraja..
5. Obrijati ga
Skupo, predpakirano, narezano meso za ručak jedna je od prvih stvari koje biste trebali izdvojiti iz svoje proračunske kategorije za prehrambene proizvode. Čekanje da dođete na rezanje na šalteru dobar je korak ka uštedama. Ali dok ste na tome, razmislite da od šaltera zatražite da vam obrije kupnju mesa. Dobit ćete tanje rezove, što znači više pojedinačnih komada po kilogramu. Uz obrijano meso dobit ćete još nekoliko sendviča bez trošenja dodatnog novca.
Osim toga, upotreba obrijanog oblika sendvičevog mesa u tostiranim sendvičima oslobađa plovilo s okusom dok koristite manje proizvoda. Pomaže i u smanjenju kalorija! Stoga obrijajte to zbog uštede i vidjet ćete poboljšanja u svojoj kutiji za ručak, na ljestvici i u banci.
6. Pomiješajte
Za stvari poput mesnih okruglica, goveđeg kruha i komada hamburgera, protegnite svoj mesni novac miješanjem u do 50% hidratiziranog TVP (teksturirani biljni protein). Iako možete razgovarati s idejom dodavanja povrća svom mesu, to je proces kroz koji ionako prolaze mnoge pripremljene namirnice. Vjerojatno ste jeli puno hrane s dodanom TVP-om bez da ste to znali. Sada to možete koristiti da biste dugotrajno kupili.
Završna riječ
Meso bi mogla biti najskuplja hrana koju stavite na svoj stol. Ali ako vaša obitelj to žudi, ne možete ga u potpunosti izbrisati s izbornika. Umjesto toga, trebali biste pronaći načine kako maksimizirati novac koji trošite na omiljene obroke svoje obitelji. Ne morate potrošiti puno vremena ili žrtvovati okus ili prehranu da biste postigli najbolju vrijednost iz kupovine mesa. Trebate samo znati kako postići pravi posao i iskoristiti maksimum svakog obroka, tako da meso možete zadržati na svojoj listi za kupovinu bez da ga dodate na svoju listu brige.
Koje su neke od metoda koje koristite za uštedu novca na mesu?
